[发明专利]一种识别氯丙醇酯的纸基荧光印迹复合材料及其制备方法

说明书

本发明提供一种高识别氯丙醇酯的纸基荧光印迹复合材料及其制备方法，本发明所制备的纸基荧光印迹复合材料能够实现复杂样本中氯丙醇酯的现场快速检测。本发明的制备方法包括：步骤A)、制备纳米金/牛血清白蛋白；步骤B)、纸基表面引发剂的修饰；以及步骤C)、制备分子印迹膜。本发明制备的纸基荧光印迹复合材料集现场分析、荧光响应、分子识别为一体，具有选择性好、基质干扰小、成本低廉、灵敏度高、分析时间短、快速便捷的优点，能够建立一种集萃取/富集/检测一体化的氯丙醇酯快速检测新技术，用于食品安全现场分析。

技术领域

本发明涉及食品安全领域，具体涉及一种用于识别氯丙醇酯的纸基荧光印迹复合材料及其制备方法。

背景技术

氯丙醇酯类化合物是丙三醇的羟基被一个或二个氯取代形成化合物的总称。然而，氯丙醇类化合物不仅以游离形式存在，而且还以与脂肪酸结合的酯类形式存在，后者的含量远远高于游离态氯丙醇酯，由此国内外开始关注氯丙醇酯的健康危害。目前，虽然没有直接证据表明食品中氯丙醇酯本身对人群健康的危害，但其在肠道胰脂酶作用下释放出的氯丙醇所引起的遗传毒性和肾脏毒性已引起广泛关注。欧共体委员会食品科学分会已经认定氯丙醇类物质是一种致癌物，其最低阈值应为不得检出为宜。

目前，随着国内外对氯丙醇酯污染问题的重视，食品中氯丙醇酯残留检测研究取得了很大进展，主要通过将氯丙醇酯全部转换为游离态氯丙醇酯进行检测，即：提取-水解-中和-净化-衍生化-色谱/质谱检测6个过程。然而，常规分析方法需要大型、昂贵的仪器设备、复杂的前处理操作和衍生化技术、必备的专业技术人员，长的分析周期，不适合氯丙醇的现场检测。因此，开发新型的氯丙醇酯现场快速分析，就必须解决两大难题：①样品前处理极为繁琐、干扰因素较多，影响测定结果的准确性；②氯丙醇酯极性大、沸点高，难以直接进样分析，需要复杂的衍生化反应，且无紫外响应基团、分子量又低，质谱痕量检测时容易导致高性噪比和低灵敏度。

分子印迹技术是将模板分子与功能单体接触时形成的多重作用点通过聚合过程记忆下来，当洗脱模板后，聚合物中就形成了与模板分子空间构型相匹配的具有多重作用点的孔穴，从而对模板分子表现出高选择性识别能力。在此基础上，分子印迹荧光复合材料集荧光响应和分子识别特性为一体，洗脱模板分子后残留的印迹孔道有利于荧光信号的产生。

但是，目前尚未见到有文献报道氯丙醇酯印迹聚合物的制备，仅有两篇文章报道了氯丙醇印迹聚合物。Li等采用甲基丙烯酸为单体，制备出氯丙醇印迹聚合物，最大吸附容量为9.6mg/g，选择性识别因子仅为4.4(Anal Bioanal Chem,2014,406:6319-6327)。Leung等采用4-乙烯基苯硼酸酯为单体，制备出氯丙醇印迹聚合物，最大吸附容量为13.5mg/g(Analytica Chimica Acta,2003,491:15-25)。

究其原因，发明人发现并非没有人尝试进行氯丙醇酯印迹聚合物的制备，只是氯丙醇酯的构型较为特殊，分子结构庞大(含有一个脂肪酸分子)，结构复杂，采用通常的分子印迹聚合物制备方式所得到的吸附容量和识别因子都难以满足检测需求。

发明内容

因此，针对上述问题，本发明提供了一种能够对氯丙醇酯进行快速、便捷地检测的检测材料及其制备方法。该检测材料具有高吸附容量和识别因子。

具体而言，本发明提供一种识别氯丙醇酯的纸基荧光印迹复合材料的制备方法，其特征在于，所述方法包括：

步骤A)、利用氯金酸溶液和牛血清白蛋白溶液制备纳米金/牛血清白蛋白；

步骤B)、在滤纸上滴涂纳米金/牛血清白蛋白并修饰引发剂；以及

步骤C)、以氯丙醇酯为模板制备分子印迹膜。

在一种优选实现方式中，

所述步骤A)包括：

步骤A1)、将相同体积的氯金酸溶液和牛血清白蛋白溶液混合均匀；