[发明专利]一种蒲公英饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，主要涉及一种蒲公英饮料及其制备方法。

背景技术

蒲公英，为菊科蒲公英属多年生草本植物，可食部分高达 84％，营养十分丰富，被国家卫生部列为既是食品又是药品的物品名单，可作为保健食品原料之一。现代药理研究表明，蒲公英具有降血脂、降血糖、扩张血管、利胆护肝、祛痰止咳、抗癌活性等作用，特别能有效抑制金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、皮肤真菌。因此，随处可见的野生植物蒲公英如今已成为国内外待开发的特种蔬菜、保健食品和优良医疗用料，被视为一种颇有诱惑力的开发资源。

随着人们生活水平的提高，对饮品的嗜好和需求，已从过去单纯地追求消暑解渴，向营养保健养生的纯天然植物型饮品发展。蒲公英饮料集绿色天然、营养保健于一身，特别满足中老年及妇女等人群的需求，因此开发利用蒲公英有着极大的潜力和广阔的前景。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种具有降血脂、降血糖、扩张血管、利胆护肝、祛痰止咳、抗癌活性等作用的蒲公英饮料，饮料的各组分配伍合理，口感酸甜可口、具有补脾益气、润肺止咳、滋阴养肝、活血化瘀、调节内分泌的功效；

本发明的另外一个目的是，提供上述蒲公英饮料的制备方法，该方法简单、过程易于控制，最大限度的保留了个药材的药性，适合工业化生产。

本发明通过以下技术方案实现：

一种蒲公英饮料，按照重量份数计，它是由以下原料制成：

蒲公英30份、冰糖15份、枸杞10份、芦荟汁5份、玫瑰花瓣5份、山楂15份、甘草15份、柠檬汁5份、纯净水50份。

本发明还提供了一种蒲公英饮料制备方法，它按照如下的制备顺序依次进行：

（1）选取无病害、无霉变、未开花或刚开花，子叶鲜嫩的野生蒲公英，剔除枯叶、虫蛀部分，洗掉泥沙，用盐水浸泡 30min 后，再用清水洗净，得A；

（2）将枸杞、玫瑰花瓣、山楂、甘草洗净后，用水浸泡30min, 再用清水洗净，得B ；

（3）将A、冰糖、B置于纯净水中，大火煮开后转小火，煎煮40min，过滤，得C；

（4）将C冷却至室温后，加入芦荟汁和柠檬汁后，加入稳定剂，杀菌、灌装，即得成品。

本发明的有益效果：本发明所提供的蒲公英饮料的各组分配伍合理，具有补脾益气、润肺止咳、滋阴养肝、活血化瘀、调节内分泌的功效；本饮料的材料来源广泛，价格低廉，保健价值高，适合各种人群饮用；本发明的制备方法，该方法简单、过程易于控制，最大限度的保留了个药材的药性，适合工业化生产。

本发明适合各种人群饮用。

具体实施方式

下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

实施例 1一种蒲公英饮料及其制备方法

本实施例提供了一种蒲公英饮料，它是由以下原料制成：

蒲公英30份、冰糖15份、枸杞10份、芦荟汁5份、玫瑰花瓣5份、山楂15份、甘草15份、柠檬汁5份、纯净水50份。

上述蒲公英饮料制备方法，它按照如下的制备顺序依次进行：

（1）选取无病害、无霉变、未开花或刚开花，子叶鲜嫩的野生蒲公英，剔除枯叶、虫蛀部分，洗掉泥沙，用盐水浸泡 30min 后，再用清水洗净，得A；

（2）将枸杞、玫瑰花瓣、山楂、甘草洗净后，用水浸泡30min, 再用清水洗净，得B ；

（3）将A、冰糖、B置于纯净水中，大火煮开后转小火，煎煮40min，过滤，得C；

（4）将C冷却至室温后，加入芦荟汁和柠檬汁后，加入稳定剂，杀菌、灌装，即得成品。

上述实施例，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明所作的其它形式的限定，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述技术内容作为启示加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但凡是未脱离本发明权利要求的技术实质，对以上实施例所作出的简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明权利要求保护的范围。