[发明专利]一种杜仲抗疲劳保健食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健品领域，具体涉及一种杜仲抗疲劳保健食品及其制备方法。

背景技术

随着社会和经济的进步，人们生活水平的提高，科学技术的发展，疾病模式的改变以及对健康长寿的追求，增强免疫力的功能性食品已逐渐深人人心，人们已开始从重治疗转向重预防，这将极大地促进增强免疫力的功能性食品的发展。21世纪将是功能性食品大显身手的世纪。我国拥有中草药这一功能性食品巨大的宝库和其它特色资源，我们应结合增强免疫力的功能性食品发展趋势和我国发展的着力点，努力挖掘这些宝贵资源，开发出具有中国特色的增强免疫力的功能性食品，以在激烈的国际竞争中取得应有的地位。

据世界卫生组织调查，全球约有35％以上的人处于疲劳状态，尤其是中年男性人群疲劳状态者高达60％-75％。医学专家指出，持续过度疲劳能导致一系列不良症状，产生“疲劳综合症”。由于工作压力、家庭负担以及人体器官的自然衰老，越来越多的人感到身体状况大不如前，容易疲劳，因此用什么样的产品能缓解人体疲劳感越来越受到人们的关注。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了一种杜仲抗疲劳保健食品及其制备方法，以自制的杜仲冻干粉和橄榄果提取物为主要成分，协同黑枸杞提取物、破壁松花粉、青梅发酵粉等的添加，具有明显的抗疲劳功能，且能够显著的提高人体的免疫力；通过小茴香粉、石榴提取液等的协同作用，具体较好的活血祛瘀、益气养阴的功效，且使得食用者不易上火、口感较好。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种杜仲抗疲劳保健食品，由以下重量份的原料制备而成：

杜仲冻干粉30-40份、橄榄果提取物10-20份、破壁螺松花粉10-20份、银杏叶粉8-14份、胎盘素5-10份、小麦胚芽粉5-10份、小茴香粉3-5份、黑枸杞提取物5-9份、青梅发酵粉10-15份、人参5-10份、黄芪5-10份、核酸c 10-15份、石榴提取液20-30份、胡桃粉5-10份。

其中，所述杜仲冻干粉通过以下步骤制备所得：

S1、将洗净沥干的杜仲置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.6-1.4MPa，爆破处理8-25min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.4-1.8MPa，蒸汽爆破处理0.5-2.5min后，室温浓缩至相对密度1.10-1.20，喷雾干燥浓缩液，得粉体；

S2、向粉体中加入3-8倍水，按质量百分比为2-3％的比例加入中性蛋白酶，按质量百分比为1-2％加入风味蛋白酶，30-50℃下酶解1-2h，过滤，得酶解液；

S3、将所得的发酵液迅速冷冻后再自然解冻，使提取物中淀粉老化沉淀；收集上清液，剩余部分离心，收集离心液体并合并于上清液中；

S4、将上清液以3-7BV/h的流速通过大孔树脂柱，动态吸附饱和后，用去离子水以5-8BV/h的流速淋洗上述大孔树脂柱至流出液无色，再用体积分数为50％-70％的有机溶剂以8-12BV/h的流速进行洗脱，收集洗脱液，冷冻干燥，得杜仲冻干粉。

其中，所述橄榄果提取物通过以下步骤制备所得：

将新鲜的橄榄果去核后置于闪式提取器加入6倍体积的90％甲醇或乙醇溶液，处理1-3分钟，固液分离后，回收甲醇或乙醇溶液，浓缩，使得提取物呈稠膏状，再用水饱和正丁醇对提取物萃取3次，回收溶剂后，将提取物真空浓缩干燥，得橄榄果提取物。

其中，所述银杏叶粉通过以下步骤制备所得：

S1、将洗净的银杏叶置于闪式提取器处理后，按质量百分比为3-5％加入复合酶解液，20-30℃，酶解1～2小时，每半小时搅拌、充氧一次，控制PH值在3.5～6.2之间；

S2、酶解结束后将酶解液升温至85～100℃，灭酶30～40分钟，过滤，喷雾干燥，得银杏叶粉。

其中，所述青梅发酵粉通过以下步骤制备所得：

取洗净沥干后的青梅置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.7-1.5MPa，爆破处理7-23min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.5-2.1MPa，蒸汽爆破处理0.8-2.8min后，按照接种量1.5-1.7％的比例接种微生物发酵剂，保持温度25-35℃，发酵48-54小时后，高温灭菌，得青梅发酵粉。

其中，所述微生物发酵剂由乳酸杆菌、酵素菌、纳豆芽孢杆菌按质量比1∶3∶1混合所得。

其中，所述石榴提取液通过以下步骤制备所得：