[发明专利]通过湿热处理制造的完整谷粒‑水胶体复合物用于饱足、减少食物摄入和重量管理的用途在审
申请号: | 201710316716.6 | 申请日: | 2012-03-30 |
公开(公告)号: | CN107259507A | 公开(公告)日: | 2017-10-20 |
发明(设计)人: | E.T.菲诺基亚罗;D.M.贾尼 | 申请(专利权)人: | 玉米产品开发股份有限公司 |
主分类号: | A23L29/212 | 分类号: | A23L29/212;A23L29/238;A23L33/00;A23L33/21 |
代理公司: | 中国专利代理(香港)有限公司72001 | 代理人: | 任晓华,万雪松 |
地址: | 美国伊*** | 国省代码: | 暂无信息 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | |||
搜索关键词: | 通过 湿热 处理 制造 完整 谷粒 水胶 复合物 用于 饱足 减少 食物 摄入 重量 管理 用途 | ||
1.一种复合物,其含有完整谷粒和水胶体。
2.权利要求1的复合物,其中所述完整谷粒是高直链淀粉完整谷粒。
3.权利要求1的复合物,其中所述完整谷粒是高直链淀粉玉米完整谷粒。
4.权利要求1-3中任一项的复合物,其中所述水胶体是非离子胶质。
5.权利要求4的复合物,其中所述胶质选自瓜尔胶、魔芋、豆角胶、塔拉胶。
6.权利要求4的复合物,其中所述胶质是瓜尔胶。
7.权利要求1-6中任一项的复合物,其中所述复合物具有至少90:10的完整谷粒:水胶体比(w/w)。
8.一种制备权利要求1-7中任一项的复合物的方法,其包含:混合完整谷粒和水胶体以形成掺合物;和湿热处理所述掺合物以形成复合物。
9.一种食物产品,其包含权利要求1-7中任一项的复合物和另外的食用成分。
10. 权利要求9的食物产品,其中所述复合物是5 - 75%(w/w)的量。
11.一种增加饱足的方法,其包含消耗至少7.5克权利要求1-7中任一项的复合物。
12. 权利要求11的方法,其中与相等热含量的可容易消化的10 DE麦芽糖糊精消耗后的热摄入比较,热摄入在消耗后经过至少2小时减少至少10%。
13.权利要求1-7中任一项的复合物在增加饱足中的用途。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于玉米产品开发股份有限公司,未经玉米产品开发股份有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201710316716.6/1.html,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:一种低碳便民餐的加工设备与工艺配方
- 下一篇:从石花菜中提取多糖物质的方法