[发明专利]一种具有保护心肌细胞和降血脂功效的麻油及其制备方法

权利要求书

1.一种具有保护心肌细胞和降血脂功效的麻油，其特征在于，其成分按重量份计:芝麻70～90份、麻子籽30～38份、核桃8～15份、黄豆6～10份、蚝油12～16份、预处理杏仁7～14份、榛子8～12份、葵瓜子4～9份、菜籽16～25份和桔梗8～16份；其制备工艺包括以下步骤：

(1)杏仁预处理：

a、将杏仁用清水洗净，并置于干净容器中，向容器中加入3～6倍杏仁质量的脱皮剂，升温至85～95℃，保持温度恒定，浸泡3～8min，浸泡完毕后，过滤处理；

b、向过滤后的杏仁中加入浓度为0.1～0.5％的盐酸溶液，在20～28℃的条件下浸泡45～50h，然后向其中加入0.4～0.8％的碳酸钠溶液，将温度调至15～20℃，静置2～5h；

c、步骤b处理后的杏仁经过过滤处理，然后用清水洗涤三次，并置于干燥箱内，在50～60℃的条件下，干燥30～45min后取出，即得到预处理杏仁；

(2)桔梗处理：将桔梗粉碎，并研磨成粉，然后加入75％的乙醇浸泡45～55min，经过滤得到滤液；

(3)制备麻油：

1)将芝麻、麻子籽、核桃、黄豆、预处理杏仁、榛子、葵瓜子和菜籽经过过筛处理，并搅拌混匀，得到组份A；

2)将组份A置于蒸锅中，在25～30℃的条件下蒸炒20～25min，得混合物Ⅰ，将混合物Ⅰ送入破碎机进行破碎，将破碎后的混合物Ⅰ再次放入蒸炒锅中，并将步骤(2)中的滤液倒入蒸炒锅中，在80～90℃的条件下进行二次蒸炒，蒸炒15～20min，得混合物Ⅱ；

3)将混合物Ⅱ输送至自动秤通过磁室除去碎铁，然后送入榨油机，榨出粗油，再将粗油进行精炼、脱色、分离处理，得到混合组份Ⅲ；

4)向混合组分Ⅲ中加入蚝油，混合均匀后得到具有保护心肌细胞和降血脂功效的麻油。

2.根据权利要求1所述的一种具有保护心肌细胞和降血脂功效麻油的制备方法，其特征在于：所述杏仁预处理中的步骤a选用的脱皮剂由3％的碳酸钠溶液和4％的碳酸氢钠溶液按照质量比为2:3的比例配制而成。

3.根据权利要求1所述的一种具有保护心肌细胞和降血脂功效麻油的制备方法，其特征在于：所述杏仁预处理中的步骤c中的干燥箱选用电热恒温干燥箱。

4.根据权利要求1所述的一种具有保护心肌细胞和降血脂功效麻油的制备方法，其特征在于：所述制备麻油中的步骤1)的搅拌速率为25r/min，搅拌时间为15min。

5.根据权利要求1所述的一种具有保护心肌细胞和降血脂功效麻油的制备方法，其特征在于：所述制备麻油中的步骤3)的脱色方法选用物理吸附方法，吸附剂选用活性白土，脱色温度为76℃，脱色时间为45min。

6.根据权利要求1所述的一种具有保护心肌细胞和降血脂功效麻油的制备方法，其特征在于：所述制备麻油中的步骤3)的分离步骤为：将上部粗油取出并置于桶中，然后通过油分离器对粗油进行分离；分离时间为150min。

7.根据权利要求1所述的一种具有保护心肌细胞和降血脂功效麻油的制备方法，其特征在于：所述制备麻油中的步骤3)的精炼方法选用浸出精炼法，精炼设备选用芝麻饼浸出器。