[发明专利]玉米蛋白粉功能性发酵饲料及其应用

说明书

技术领域

本发明属于饲料技术领域，具体涉及玉米蛋白粉功能性发酵饲料及其应用。

背景技术

随着我国畜牧业的发展，蛋白质饲料紧缺的矛盾日益突显。解决这一矛盾的主要途径是开发新的饲料资源和合理利用现有的饲料资源。利用微生物发酵法生产高蛋白饲料是解决目前饲料蛋白质资源匮乏的有效途径之一。

玉米是当今世界三大粮食作物之一，2015年我国玉米种植面积为38116.6千公顷，单产量5891.9Kg/公顷，略高于世界平均水平。玉米的主要成分为淀粉，高达75％，因此玉米在淀粉生产中占有重要地位。目前国内提取玉米淀粉的主要方法是湿法提取，其主要副产物为玉米蛋白粉。随着玉米产量的持续增长和玉米淀粉厂的增产，其副产物玉米蛋白粉也随之增多。玉米蛋白粉含有60％左右的蛋白质，主要以醇溶蛋白为主，可溶性差，且氨基酸组成不平衡，适口性不好，目前作为饲料使用蛋白质消化利用率低。

发明内容

有鉴于此，本发明的第一目的在于提供玉米蛋白粉功能性发酵饲料，使所述饲料具有营养物质丰富多样，可溶性蛋白含量高的特点。同时所述玉米蛋白粉功能性发酵饲料在动物养殖的应用时，能够有效提高动物的免疫力，从而提高动物生长速度和抗病能力。

为了解决上述技术问题，本发明提供了玉米蛋白粉功能性发酵饲料，为含有玉米蛋白粉、麸皮的培养基在三种菌发酵作用下的发酵产物；

所述三种菌株为枯草芽孢杆菌，以及凝结芽孢杆菌、嗜热乳酸菌、纳豆芽孢杆菌和啤酒酵母菌中的任意两种。

优选的，三种菌种的接种菌落总数为(1～2.5)×10⁸CFU/g。

优选的，所述三种菌种的接种活菌数比为0.5～2：0.5～2：0.5～2。

优选的，所述三种菌种的总接种量为1％～10％。

优选的，所述培养基中玉米蛋白粉：麸皮的质量比为3～7：3～6。

优选的，所述培养基中还包括玉米胚芽粕；所述玉米胚芽粕：玉米蛋白粉：麸皮的质量比为1～4：3～7：3～6。

优选的，所述培养基中物料质量与水分体积比为1g:(1.2～1.6)mL。

优选的，发酵的温度为28℃～34℃。

优选的，发酵的时间48h～144h。

本发明还提供了所述的玉米蛋白粉功能性发酵饲料在动物养殖中的应用。

本发明与现有技术相比，本发明具有以下优点：

1)本发明的三种混合菌株发酵的方法可以生产出可溶性蛋白含量高的玉米蛋白粉发酵型微生物饲料，即枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌和啤酒酵母三种菌株组合发酵，可以使玉米蛋白粉饲料中的可溶性蛋白含量从3.74％最大幅度提高270％，这种添加优良共生的多菌种制成新型微生物发酵饲料，不仅能带来更多的经济效益，还具有极大的社会价值。

2)通过本发明后续实施例所证明，本发明的三种混合菌株发酵获得的玉米蛋白粉发酵型微生物饲料，在乳猪饲料喂养中，可以促进乳猪对蛋白质、脂肪和钙的吸收、能明显改善肠道菌群，增加了有益菌的数目，降低了有害菌的数目，使乳仔猪肠道菌群更加平衡；通过对血清生化指标、抗氧化指标和免疫指标的测定，说明对肾脏的功能起到了改善的作用，并显著提高了血清的免疫水平。因此，本发明的玉米蛋白粉发酵型微生物饲料相对于普通饲料可以提高乳猪生存状态，改善乳猪抗病能力。

具体实施方式

本发明提供了玉米蛋白粉功能性发酵饲料，为含有玉米蛋白粉、麸皮的培养基在三种菌发酵作用下的发酵产物；

所述三种菌株为枯草芽孢杆菌，以及凝结芽孢杆菌、嗜热乳酸菌、纳豆芽孢杆菌和啤酒酵母菌中的任意两种。

本发明中，所述三种菌种的活菌数比优选为0.5～2：0.5～2：0.5～2，更优选为1:1:1。