[发明专利]一种宠物食用饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种宠物食用饼干，其特征在于，包括皮料和芯料；

其中，所述皮料按重量份数计包括：面粉74％、白砂糖10.3％、棕榈油10.3％、活性大豆粉2.2％、鸡蛋2％、食盐0.7％、焦亚硫酸钠0.25％和焦磷酸二氢二钠0.25％；

所述芯料按重量份数计包括：面粉16.2％、次粉36.8％、鸡肉粉36.8％、发酵豆粕8.3％、食盐0.4％和诱食剂1.5％。

2.一种权利要求1所述宠物食用饼干的制备方法，其特征在于，步骤如下：

(1)制备皮料：将面粉74％、白砂糖10.3％、棕榈油10.3％、活性大豆粉2.2％、鸡蛋2％、食盐0.7％、焦亚硫酸钠0.25％和焦磷酸二氢二钠0.25％混合均匀；

(2)制备芯料：将面粉16.2％、次粉36.8％、鸡肉粉36.8％、发酵豆粕8.3％、食盐0.4％和诱食剂1.5％混合均匀；

(3)将步骤(1)的皮料和步骤(2)的芯料分别加入挤出机中，制得皮料和芯料后，进一步成型得饼干；将饼干切成饼干坯；

(4)将步骤(3)的饼干摆盘后烘干，控制烘烤温度为120-150℃，水分为8％以下；烘烤后冷却至室温；

(5)将步骤(4)的饼干依次通过金属探测器，将含有金属元件的产品挑出，将合格产品包装，制得饼干。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤(4)中所述的水分为8％以下是指使用化验室红外水分仪，在110℃条件下检测30min。