[发明专利]一种具有中药成分的蓝莓保健咖啡的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮品，具体涉及一种具有中药成分的蓝莓保健咖啡。

背景技术

随着生活水平的不断提高，越来越多的人处于一种很有压力的环境中，休息时间少，饮食不规律，环境污染等因素导致大部分人基本上都处于亚健康状态。由于每个人的体质都有不同，从而造成不同人的自我调理能力相差较大，因此人们需要通过保健品来帮助自己提高身体素质，使其身体维持在一个比较平衡的状态。

中医保健养生是中国传统文化的瑰宝，其主要目的为培养生机、预防疾病、争取健康长寿。中医认为养生之法莫如养性，养性之法莫如养精；精充可以化气，气盛可以全神；神全则阴阳平和，脏腑协调，气血畅达，从而保证身体的健康和强壮。

但是，现在很多人特别是年轻人更多的是喝咖啡，通过喝咖啡来提高工作效率，很少有和中药来进行身体的保健的，因此，将咖啡与中药保健功能结合起来，使咖啡具有提神的效果的同时也具有中药保健的功能使迫切需要的。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是现有咖啡不具有保健功能，在日益严峻的生活压力下，现有咖啡不能满足人体保健需求，目的在于提供一种具有中药成分的蓝莓保健咖啡，解决咖啡的保健的问题。

本发明通过下述技术方案实现：

一种具有中药成分的蓝莓保健咖啡，包括所述保健咖啡由蓝莓、咖啡豆、脱脂奶粉、橘子皮、桑葚、菊花、山楂、枸杞、决明子、合欢花、茯苓、玉竹、党参、百合、甘草、辅剂组成，所述蓝莓、咖啡豆、脱脂奶粉、橘子皮、桑葚、菊花、山楂、枸杞、决明子、合欢花、茯苓、玉竹、党参、百合、甘草、辅剂的重量份数比为35～45：10～15:20～32:40～60:3～6:3～10:40～80:3～9:3～5:5～13:6～10:10～13:5～13:3～8:3～8:3～6。

一种具有中药成分的蓝莓保健咖啡，所述蓝莓、咖啡豆、脱脂奶粉、橘子皮、桑葚、菊花、山楂、枸杞、决明子、合欢花、茯苓、玉竹、党参、百合、甘草、辅剂的重量份数比为39～44：11～13:25～32:47～58:4～6:4～8:50～75:4～7:4～5:7～12:7～10:10～12:6～11:4～7:4～7:3～5。

一种具有中药成分的蓝莓保健咖啡，所述蓝莓、咖啡豆、脱脂奶粉、橘子皮、桑葚、菊花、山楂、枸杞、决明子、合欢花、茯苓、玉竹、党参、百合、甘草、辅剂的重量份数比为43：12:28:51:5:7:63:6:4.2:9:9:11:8:6:5:4。

一种具有中药成分的蓝莓保健咖啡，所述辅剂包括柠檬酸、蜂蜜。

一种具有中药成分的蓝莓保健咖啡，所述柠檬酸、蜂蜜的重量份数比为1～3:6～9。

一种具有中药成分的蓝莓保健咖啡，所述柠檬酸、蜂蜜的重量份数比为2:7。

进一步的，在制作本发明的具有中药成分的蓝莓保健咖啡时，包括以下步骤：

(1)将咖啡豆洗净后放入烘培机中，在120Pa、180℃条件下焙炒20分钟，取出自然冷却，用磨豆机研磨，得到的粉料用振动式低温超微粉碎机在-10℃条件下粉碎20分钟，得到超微粉；

(2)在超微粉中加入50℃蒸馏水冲泡30分钟，在80℃下用超声波处理50分钟，冷却后离心过滤，得到浓咖啡和滤渣，将滤渣用20倍蒸馏水在90℃下回流提取2小时，冷却后离心过滤，得到的淡咖啡与浓咖啡混合均匀，经真空减压浓缩、冷冻干燥后得到咖啡粉；

(3)将新鲜的蓝莓洗净打碎，放入蓝莓质量的3倍的浓度为90％的乙醇水溶液，用220W的超声波在45摄氏度下提取三次，每次提取55分钟，过滤后得到蓝莓提取液；

(4)蓝莓提取液经过AB-8大孔树脂进行吸附分离，吸附饱和后，用质量浓度为55％的乙醇水溶液进行洗脱，在0.14MPa的压力下，40摄氏度的温度下进行浓缩，得到蓝莓花青素提取物；

(5)将橘子皮、桑葚、菊花、山楂、枸杞按重量份数比为40～60:3～6:3～10:40～80:3～9的比例洗净打碎，放入桑葚、菊花、山楂、枸杞四者总质量的3倍的浓度为90％的乙醇水溶液，用220W的超声波在45摄氏度下提取三次，每次提取55分钟，过滤后得到桑葚、菊花、山楂、枸杞的提取液；

(6)将决明子、合欢花、茯苓、玉竹、党参、百合、甘草按重量份数比为3～5:5～13:6～10:10～13:5～13:3～8:3～8的比例称取，切片后放入煎罐中进行熬制，当熬制后的质量为决明子、合欢花、茯苓、玉竹、党参、百合、甘草质量的1.8倍时，停止熬制，过滤后得到滤液；