[发明专利]一种利用杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的方法

说明书

技术领域

本发明为食用菌栽培领域，特别是秀珍菇栽培领域。

背景技术

技术背景：随着人民生活水平的提高，全国食用菌产业蓬勃发展，尤其是2006年以来全国的工厂化食用菌发展更是突飞猛进，每年新增加食用菌工厂超过100家，2010-2013年每周会有一个食用菌厂建成运营，全国工厂化食用菌日生产超过1亿袋，日产量达5万吨。同期产生食用菌菌渣也超过5万吨，大量菌渣难以及时处理，不仅污染了环境，更重要的是杏鲍菇等工厂化菌渣中含有众多可利用的营养元素如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、微量元素等没有充分吸收利用，循环利用杏鲍菇菌渣再次栽培秀珍菇食用菌的基质配方和操作技术，比以往单纯用新基质栽培秀珍菇食用菌有明显的节本、增效特征，该技术应用既可以充分利用菌渣物质资源，又可以减少菌渣对菌厂周围环境的污染影响，同时可以实质性地促进循环农业、生态农业的发展。

发明内容

一种利用杏鲍菇废渣栽培秀珍菇的方法按如下步骤进行：

步骤1、杏鲍菇菌渣收集处理：杏鲍菇菌渣经脱袋粉碎后晒干，堆放于通风处保存，此后不可再受雨淋和水渍，如果季节合适，可将采菇后的杏鲍菇菌渣经脱袋粉碎后立即使用，菌渣经脱袋粉碎后晒干（含水量低于15%），堆放于通风处保存备用，也可将粉碎后立即使用；

步骤2、菌渣与其他原料按相对比例配料：几种杏鲍菇菌渣培养料配方：1、杏鲍菇菌渣31%，杂木屑33%，玉米芯21%，麦麸6%，豆粕4%，玉米面3%，生石灰1%，碳酸钙1%；

2、杏鲍菇菌渣32%，杂木屑31%，玉米芯22%，麦麸6%，豆粕4%，玉米面3%，生石灰1%，碳酸钙1%；3、杏鲍菇菌渣33%，杂木屑29%，玉米芯23%，麦麸6%，豆粕4%，玉米面3%，生石灰1%，碳酸钙1%； 4、杏鲍菇菌渣34%，杂木屑27%，玉米芯24，麦麸6%，豆粕4%，玉米面3%，生石灰1%，碳酸钙1%；5、杏鲍菇菌渣35%，杂木屑25%，玉米芯25，麦麸6%，豆粕4%，玉米面3%，生石灰1%，碳酸钙1%；6、杏鲍菇菌渣36%，杂木屑23%，玉米芯26，麦麸6%，豆粕4%，玉米面3%，生石灰1%，碳酸钙1%；7、杏鲍菇菌渣37%，杂木屑22%，玉米芯27，麦麸5%，豆粕4%，玉米面3%，生石灰1%，碳酸钙1%；8、杏鲍菇菌渣38%，杂木屑20%，玉米芯28，麦麸5%，豆粕4%，玉米面3%，生石灰1%，碳酸钙1%；9、杏鲍菇菌渣39%，杂木屑18%，玉米芯29，麦麸5%，豆粕4%，玉米面3%，生石灰1%，碳酸钙1%；10、杏鲍菇菌渣40%，杂木屑16%，玉米芯30，麦麸5%，豆粕4%，玉米面3%，生石灰1%，碳酸钙1%；

经反复试验杏鲍菇废菌渣31-40%，杂木屑16-31%，玉米芯21-30%，麦麸5-6%，豆粕4%，玉米面3%，生石灰1%，碳酸钙1%的配比效果较好；

步骤3、拌料：工厂化栽培食用菌采取搅拌机机械拌料，将原料按比例称量再换算成体积后取料倒入搅拌机进行拌料，先将石灰、钙粉等辅料混合均匀后干拌，再添加菌渣、杂木屑等主料，连续5min拌匀；然后边加水、边翻料，每锅料搅拌时间约30min，料含水量61-63%为宜，PH值8.5—9.5为宜；

步骤4、装袋：用装袋机装袋，出菇袋长35cm、宽18cm，装料后，在袋口套上套环，盖上塞盖，竖立摆放塑料灭菌筐内，再放在灭菌车上推入高压灭菌柜灭菌；

步骤5、灭菌：采取高压灭菌方式，菌袋放入高压灭菌柜里进行灭菌；

步骤6、接种：接种在无菌室进行，固体菌种接种方法流程:接种人员每人一筐，一手拿菌种袋，一手迅速拔开菌袋套环塞盖，先将枝条菌种插进菌袋洞穴中，再在洞穴上部放少许菌种盖住洞口，然后拔开下一袋塞盖盖住刚接种好的菌袋，如此循环推进；

步骤7、发菌：发菌房提前做好消毒灭菌，出菇袋竖立在塑料筐内，整齐摆放在菌架上，发菌要求黑暗、通风，适宜温度范围为20℃-24℃，空气相对湿度为65%左右，一般25-30d菌丝可发满菌袋，菌丝洁白、粗壮；

步骤8、出菇管理：出菇袋出现少数菇蕾时即可搬运至出菇房进行出菇管理，一是原基分化阶段管理：此阶段要拉大温差刺激，通过制冷机组控制环境温度降低到5-10℃培养12h左右，并适当增加光照刺激，二是菇蕾形成阶段管理：此阶段要保持温、湿度平稳，适量喷雾水，减少通气量，环境稳定可提高成菇率，三是子实体生长阶段管理：当菌柄不断伸长变粗、顶端形成青灰色圆帽时，要减弱光线，减小通风量，控制菇盖成长，每天喷水3-4次；