[发明专利]黑茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及黑茶技术领域，尤其涉及一种黑茶及其制备方法。

背景技术

黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，是一种后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶等。

随着工业化的发展，居民饮食结构的变化以及居民生活条件的改善，超重和肥胖人群的数量在世界范围内迅速增长，并呈低龄化趋势。因此，寻找健康有效的减肥方法具有很现实的重要意义，安全有效的减肥活性物质一直是人们期待解决肥胖问题的关键。针对这一状况，市面上开始出现各种具有减肥功效的黑茶，通过饮用具有减肥功效的黑茶泡制的茶水，起到减肥的作用。

但是，现有的具有减肥功效的黑茶，通常采用黑毛茶为原料，并添加一系列添加剂，这些添加剂容易使人大量脱水，造成人身体的巨大伤害。

发明内容

本申请提供了一种黑茶及其制备方法，以解决现有的具有减肥功效的黑茶，易对身体健康造成伤害的问题。

第一方面，本申请提供一种黑茶的制备方法，所述方法包括如下步骤：

将原料混和均匀后投入蒸仓，所述原料包括如下质量百分比的组分：黑毛茶55wt％～65wt％、桑叶4wt％-30wt％、萝卜叶4wt％-30wt％、薄荷叶2wt％-10wt％、甘菊叶2wt％-10wt％、陈皮2wt％-10wt％以及决明子2wt％-12wt％；

在所述蒸仓内，利用蒸汽对所述原料进行蒸煮，得到蒸煮后的原料；

将所述蒸煮后的原料从所述蒸仓中取出，充分搅拌均匀后放入解块机解块，得到解块后的原料；

将所述解块后的原料从所述解块机中取出，对所述解块后的原料进行渥堆，得到渥堆后的原料；

对所述渥堆后的原料进行称量，得到称量后的原料；

在蒸台上对所述称量后的原料进行成型压制。

结合第一方面，在第一方面的第一种可实施方式中，将原料混和均匀后投入蒸仓，所述原料包括如下质量百分比的组分：黑毛茶55wt％～65wt％、桑叶4wt％-30wt％、萝卜叶4wt％-30wt％、薄荷叶2wt％-10wt％、甘菊叶2wt％-10wt％、陈皮2wt％-10wt％以及决明子2wt％-12wt％的步骤中，所述原料包括取如下质量百分比的组分：

黑毛茶60wt％、桑叶8wt％、萝卜叶6wt％、薄荷叶6wt％、甘菊叶8wt％、陈皮4wt％以及决明子8wt％。

结合第一方面，在第一方面的第二种可实施方式中，在所述蒸仓内，利用蒸汽对所述原料进行蒸煮，得到蒸煮后的原料的步骤之后，包括：

对所述蒸煮后的原料的进行搅拌，搅拌时间3～5分钟。

结合第一方面，在第一方面的第三种可实施方式中，在所述蒸仓内，利用蒸汽对所述原料进行蒸煮，得到蒸煮后的原料的步骤中，所述蒸煮的时间为90～100分钟，所述蒸汽的温度大于100℃。

结合第一方面，在第一方面的第四种可实施方式中，将所述蒸煮后的原料从所述蒸仓中取出，充分搅拌均匀后放入解块机解块，得到解块后的原料的步骤之后，包括：

对所述解块后的原料进行加热，加热温度为30～60℃，加热时间为5～10分钟。

结合第一方面，在第一方面的第五种可实施方式中，将所述解块后的原料从所述解块机中取出，对所述解块后的原料进行渥堆，得到渥堆后的原料的步骤中，

将所述解块后的原料堆放至高度50～60厘米，发酵时间为20～24小时，温度为50～60℃。

第二方面，本申请还提供一种黑茶，所述黑茶采用以上所述的任意一种黑茶的制备方法制得。