[发明专利]一种鸡蛋冲饮装置

说明书

本发明涉及一种食品加工用具，提供一种鸡蛋冲饮装置，包括加热部、打蛋部、消毒部，加热部包括储水器和设在储水器内的加热器，消毒部包括蒸汽管，打蛋部包括与储水器连通的可同时用于稀释和搅拌鸡蛋液的打蛋器，与打蛋器连接的驱动机构，与打蛋器转动连接的碗盖，且碗盖可相对打蛋器滑动；消毒部还包括推杆，与蒸汽管连通的气筒和将气筒内的蒸汽导入碗盖内的导出管，气筒内密封滑动连接有活塞，活塞和气筒壁之间固定连接有弹性件，推杆一端与活塞连接，另一端与碗盖连接。该技术方案制得的鸡蛋饮品口感好，打蛋器使用安全卫生系数高。

技术领域

本发明涉及一种食品加工用具，具体涉及一种安全卫生的鸡蛋冲饮装置。

背景技术

鸡蛋冲饮是一种用热水冲生鸡蛋的饮食方法，冲饮出来的鸡蛋羹质地柔软，容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合；同时还有安神镇静的作用，对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用。

传统的鸡蛋冲饮方法是全手工的：先手工破坏鸡蛋将蛋清蛋黄打进碗中，然后用筷子手工搅拌蛋清蛋黄使混合，再加热水继续搅拌混合，中熟后即可食用。整个操作过程较为繁琐。

公告号为CN203182698U的专利文献中公开了一种鸡蛋冲饮器，包括上下罩体、托盘、冷热水导管、剥蛋装置、打蛋器、打蛋器驱动装置、水电加热器组合装置；整机固定安装在托盘上，下罩体前半部开启时通过水平转动移动至下罩体原始位置外侧；剥蛋装置位于上罩体内并与之枢接固定，该装置使用时可以水平移出上罩体之外；冷水导管部分固定于上罩体内，一端与固定于下罩体内的水软化过滤器连接，一端与位于上罩体内的水泵连接，水泵再通过冷水导管与电水加热器组合装置连接，电水加热器将水加热至沸腾后，蒸汽进入电水加热器蒸汽室并导出用来消毒打蛋器及剥蛋器刃部，恒温室内的水可以通过热水导管注入饮用的杯中，打蛋器通过打蛋器驱动装置固定在上罩体上，并自由升降以及在停用时可藏于上罩体内。该技术方案将鸡蛋冲饮从原始的手工破坏鸡蛋、手工搅拌蛋清蛋黄混合、手工加水、手工调温的操作过程全部用电动及自动装置代替，不仅大大降低了操作过程的繁杂，同时还增加了操作者的趣味性，同时，由于设计者精确把握了注水温度，实现即成即饮也最大限度的维护了食用者的最佳口感，让传统的鸡蛋冲饮重新回到我们的生活当中。

但是上述技术方案中，需要等待打蛋过程结束之后再冲热水，导致最终得到的鸡蛋饮品成分不均匀，口感不好；且在打蛋过程中，鸡蛋液容易溅出，造成浪费以及后续繁琐的清理工作；同时，在打蛋过程中，鸡蛋液会粘附凝固在打蛋器上，只借助冲蛋时的热水和蒸汽流进行清洗，容易清洗不干净，影响下一次冲饮饮品的卫生。

发明内容

本发明的目的在于提供一种鸡蛋冲饮装置，在打蛋器边搅拌边冲水的同时，还能对打蛋器进行消毒，提高鸡蛋冲饮饮品的口感和安全卫生系数。

为达到上述目的，本发明的技术方案是：提供一种鸡蛋冲饮装置，包括加热部、打蛋部、消毒部，加热部包括储水器和设在储水器内的加热器，消毒部包括蒸汽管，打蛋部包括与储水器连通的可同时用于稀释和搅拌鸡蛋液的打蛋器，与打蛋器连接的驱动机构，与打蛋器转动连接的碗盖，且碗盖可相对打蛋器滑动；消毒部还包括推杆，与蒸汽管连通的气筒和将气筒内的蒸汽导入碗盖内的导出管，气筒内密封滑动连接有活塞，活塞和气筒壁之间固定连接有弹性件，推杆一端与活塞连接，另一端与碗盖连接。

本技术方案的工作原理为：储水器用于盛装冲饮鸡蛋的水，加热器用于加热储水器中的水，从而为冲饮鸡蛋提供热水和蒸汽；打蛋器用于导出储水器中的热水，給鸡蛋液加水稀释，同时在驱动机构的作用下对鸡蛋液进行搅拌；蒸汽管用于将储水器中的蒸汽导出，气筒用于传递由蒸汽管排出的蒸汽，设在气筒内的活塞在蒸汽的作用下可以在气筒内向下移动，从而带动与之固定连接的推杆也向下移动，再由推杆带动与之固定连接的碗盖向下移动，碗盖向下移动至与装有蛋清蛋黄的碗相抵，这时，碗盖与碗之间会形成一个空腔，蒸汽会通过导出管进入空腔内；弹性件用于使向下移位的活塞复位，活塞复位再带动推杆复位，推杆复位会再带动碗盖复位，方便下一次操作。