[发明专利]一种加菠萝的鱼汤在审
| 申请号： | 201710261269.9 | 申请日： | 2017-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN107125635A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 杨潇航 | 申请（专利权）人： | 杨潇航 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L23/00;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所11308 | 代理人： | 曹广生 |
| 地址： | 530007 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 菠萝 鱼汤 | ||
【权利要求书】：
1.一种加菠萝的鱼汤制作工艺，其特征在于，按以下步骤进行加工：
(1)、食材准备：鲫鱼一条、菠萝半个、葱姜、大蒜、油、盐、黄酒、醋、胡椒粉、鸡精；
(2)、将鱼宰杀洗干净，然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味10-20分钟；
(3)、将葱姜蒜洗净，菠萝切好；
(4)、将腌制入味的鱼下油锅油煎2-5分钟，然后加入菠萝葱姜蒜炒1-3分钟；
(5)、加入3-5L水烧开后，转小火煮鱼，5-20分钟后加入鸡精即可；
(6)、出锅。
2.根据权利要求1所述的一种加菠萝的鱼汤制作工艺，其特征在于：将鱼宰杀洗干净，然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味15分钟。
3.根据权利要求1所述的一种加菠萝的鱼汤制作工艺，其特征在于：先煮热油锅，再把鱼放进去煎。
4.根据权利要求1所述的一种加菠萝的鱼汤制作工艺，其特征在于：将鱼下油锅煎3分钟，然后加入菠萝葱姜蒜炒1分钟。
5.根据权利要求1所述的一种加菠萝的鱼汤制作工艺，其特征在于：加入4.5L水烧开后，转小火煮鱼。
6.根据权利要求1所述的一种加菠萝的鱼汤制作工艺，其特征在于：10分钟后加入鸡精。
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