[发明专利]黄豆的加工装置有效

专利信息
申请号: 201710250105.6 申请日: 2017-04-17
公开(公告)号: CN106901190B 公开(公告)日: 2019-12-03
发明(设计)人: 唐瑜 申请(专利权)人: 重庆保卫食品有限公司
主分类号: A23L11/00 分类号: A23L11/00
代理公司: 50217 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 代理人: 岳兵<国际申请>=<国际公布>=<进入国
地址: 402184 重庆市*** 国省代码: 重庆;50
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摘要:
搜索关键词: 空心杆 原料箱 成品箱 储水箱 夹持块 支撑板 黄豆 滑动连接 驱动机构 推力机构 夹持套 限位管 气缸 通孔 加热器 动力气缸 辅助气缸 加工装置 传输板 弹性套 液压泵 钻孔针 变软 侧壁 固接 铰接 连通 水管
【说明书】:

专利公开了一种黄豆的加工装置,包括机架,机架上设有成品箱、原料箱、储水箱和驱动机构,成品箱与原料箱固接,且成品箱与原料箱的连接面上铰接有传输板;原料箱上滑动连接有若干钻孔针;储水箱分别连接有加热器和液压泵;驱动机构包括动力气缸和支撑板,支撑板上滑动连接有若干空心杆,每个空心杆上连接有夹持块;夹持块的两侧分别设有凹槽,且凹槽的侧壁上设有辅助气缸,凹槽的内侧设有夹持套,夹持套包括限位管和弹性套;夹持块上还设有通孔,通孔分别与空心杆和限位管连通;储水箱与空心杆之间设有水管;支撑板的两侧分别设有推力机构,推力机构包括第一气缸和第二气缸。本方案主要解决了黄豆硬度过高和黄豆变软耗费时间较长的问题。

技术领域

本发明属于食品的处理领域。

背景技术

豆豉,是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆豉含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、乳酸、磷、镁、 钙及多种维生素等营养物质,并且有一定保健作用。

传统的豆豉加工工艺流程为:清理,炒制,水煮,发酵,调配,晾晒,成品;其中黄豆水煮的工艺过程中,黄豆主要是通过高温水的浸泡而变软,且黄豆变软的过程是由外至内的,因此,大部分黄豆的软化程度不够,导致后期成品豆豉的硬度较高,即不便于食用,也不利于消化;另外,黄豆由外至内变软耗费的时间较长,将直接降低豆豉加工效率。

发明内容

本发明意在提供一种黄豆的加工装置,以解决黄豆硬度过高和黄豆变软耗费时间较长的问题。

为了达到上述目的,本发明的基础方案如下:黄豆的加工装置,包括机架,所述机架上设有成品箱、原料箱、储水箱和驱动机构,所述成品箱与原料箱固接,且成品箱与原料箱的连接面上铰接有传输板;所述原料箱的侧壁上滑动连接有若干用于黄豆穿孔的钻孔针;所述储水箱分别连接有加热器和液压泵;所述驱动机构包括动力气缸和支撑板,且动力气缸的活塞杆与支撑板固接,所述支撑板上滑动连接有若干空心杆,每个所述空心杆上连接有夹持块,且夹持块的宽度小于原料箱的宽度;所述夹持块的两侧分别设有凹槽,且凹槽远离凹槽槽口一端的侧壁上设有辅助气缸,所述凹槽内设有夹持套,所述夹持套沿凹槽槽口至凹槽内壁的方向依次包括限位管和弹性套,且限位管与弹性套的连接处宽度小于限位管的宽度,所述弹性套与辅助气缸的活塞杆相对设置;所述夹持块上还设有通孔,所述通孔分别与空心杆和限位管连通;所述储水箱与空心杆之间设有连通空心杆的水管;所述支撑板的两侧分别设有推力机构,所述推力机构包括第一气缸和第二气缸,且第一气缸与空心杆远离夹持块一端的侧壁固接,第二气缸与空心杆远离夹持块一端的侧壁相对设置,所述第二气缸的活塞杆延伸长度大于第一气缸的活塞杆延伸长度。

基础方案的原理:操作时,启动加热器,利用加热器对储水箱内的水进行加热;将若干黄豆堆叠在原料箱内,启动动力气缸带动支撑板上的空心杆和空心杆上的夹持块向原料箱的方向移动,使得夹持块位于堆叠的黄豆中,关闭动力气缸;启动支撑板两侧的第一气缸,第一气缸带动空心杆上的夹持块向支撑板的中心水平方向移动,一部分黄豆受到夹持块的挤压,使得黄豆的两端分别位于限位管内,并利用限位管与弹性套的连接处对黄豆进行限位,且相邻夹持块之间产生挤压力,关闭第一气缸;驱使传输板转动至堆叠的黄豆上方,由于传输板自身的重力使得传输板处于倾斜状态;启动动力气缸带动支撑板上的空心杆和空心杆上的夹持块向原料箱的反方向移动,使得夹持块与堆叠的黄豆分离,但夹持块仍位于原料箱内,关闭动力气缸。

驱使钻孔针向被夹持的黄豆移动,并利用钻孔针刺穿黄豆,使得黄豆上形成一个穿孔,再取走钻孔针;启动支撑板两侧的第二气缸,第二气缸挤压空心杆移动,使得相邻支撑板之间的间距减小,两个限位管之间的黄豆两端分别被挤压进弹性套内,并利用限位管与弹性套的连接处对黄豆进行定位,且此时相邻两个限位管相贴合,黄豆停留在夹持套内,关闭第二气缸;启动液压泵驱使储水箱内的热水经水管、空心杆和通孔流入夹持套内,利用热水对黄豆进行浸泡,由于黄豆上开设有穿孔,使得黄豆在热水的作用下从外至内和从内至外的变软。

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