[发明专利]一种富硒小米的生产方法

说明书

【技术领域】

本发明涉及农业技术领域，特别涉及一种富硒小米的生产方法。

【背景技术】

小米的营养价值很高，含蛋白质9.2％-14.7％，脂肪3.0％-4.6％及维生素，还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首，小米中的无机盐含量也高于大米；还含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸；除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等；小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米。小米具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，是我国西北地区居民必不可少的主食之一。

硒(Se)是人体必需的微量元素之一。据统计，全世界有40多个国家和地区缺硒，我国有2/3的国土为国际公认的缺硒，涉及22个省(市、区)，全国约7亿人硒摄入量长期严重不足。我国人均硒摄入量仅为36微克/天，明显低于中国营养学会和世界卫生组织最低推荐值每日50微克和60微克，不到日本、美国的1/3，营养专家于若木呼吁“要像抓补碘一样抓好全民补硒工作”。研究证明，人类的克山病、大骨节病是缺硒引起的，心血管、肝脏、肿瘤等疾病也与缺硒密切相关。硒具有防癌抗癌、抗氧化、防衰老、提高免疫力等特性，被誉为“生命的火种”、“抗癌之王”、“人体的垃圾清道夫”、“心脏的守护神”、“天然解毒剂”、“人类保持年轻的第一元素”等。硒元素不能直接被人体所吸收，只有通过植物吸收利用或食草动物食用富硒牧草后转化为硒蛋白，才能为人类所吸收利用。开发功能谷物是人类补硒的主要途径之一。

目前富硒小米的生产方式主要是在小米的生长期间向小米叶面喷施无机硒溶液，经多次喷施可以使小米中的硒含量达到预期目标，其缺点一是无机硒的转化率低，残留严重，长期食用该种方式获得的小米有引发人体硒中毒的风险；二是技术方式简单粗放，需多次喷施，在遇到恶劣天气后需要重新喷施，造成人力、财力浪费的同时，还有污染环境的风险。

【发明内容】

本发明的主要目的在于提供一种富硒小米的生产方法，该富硒小米的总硒含量为150-500ug/kg，相对于普通小米来说，该富硒小米硒含量提高了数倍至数十倍，可显著提高以小米产品为主食的人体的硒营养水平；相对于现有技术生产的富硒小米，该富硒小米含量稳定可控，形态更加安全，吸收利用效果更好。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种富硒小米的生产方法，包含以下步骤：

(1)含硒肥料的制备：将含硒材料与常规肥料按照一定的比例混合均匀；

(2)整地：选取优质肥沃的土地深耕20cm-40cm，并按每亩地一次性施入1000公斤农家肥作底肥，早春时施入；

(3)追肥：在小米的拔节孕穗期将步骤(1)所得的混合肥料一次性均匀撒施于小米大田中；

(4)田间管理：施肥后如遇长期干旱需及时灌溉，其余田间管理按照正常的管理进行；

(5)收获：当谷粒全部变黄，硬化后及时收割、晒晾干后脱粒储存起来，既得富硒小米。

进一步地，所述含硒材料可以是含天然硒矿物及其加工物中的一种或几种以任意比例的混合，也可以是含硒肥料。

进一步地，所述常规肥料为有机肥或复合肥。

进一步地，所述含硒材料硒含量在300-1000mg/kg。

进一步地，所述含硒材料与常规肥料的比例为1∶2-5。

进一步地，所述含硒材料与常规肥料的总用量为10-30公斤/亩。

进一步地，所述富硒小米的硒含量在150-500ug/kg。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：本发明通过在小米拔节孕穗期一次施含硒肥料，使小米通过根部吸收硒并在体内转化合成有机硒，可使小米中硒形态更加安全有效；操作简单易行，并且有效的提高了小米的含硒量，可显著提高以小米产品为主食的人体的硒营养水平。

【具体实施方式】

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

实施例1：

选于西北某小米种植地，整地时深耕20cm，并按每亩地一次性施入1000公斤农家肥作底肥，于早春时施入，将含硒材料与常规肥料按照1∶2的配比混合均匀后在小米灌浆期前一次性施入田间，每亩施用20公斤，其中，所用的含硒材料硒含量为300mg/kg，施肥后如遇长期干旱需及时灌溉，其余田间管理按照正常的管理进行。小米收获后抽样检测小米中的硒含量。

经检测，小米中硒含量平均值为190ug/kg。

实施例2：