[发明专利]一种豆粕蛋白质饲料的制备方法

说明书

本发明公开了一种豆粕蛋白质饲料的制备方法，包括如下步骤：（1）将豆粕粉碎，过筛，制得豆粕粉末；（2）将糖蜜加入或通过泵送入接收罐，使用时，开动齿轮泵将糖蜜送入工作罐，并加热至55‑66℃，边加热边搅拌，然后依次经过滤器、齿轮泵和流量计，再经压缩，将空气或蒸汽喷入混合机；（3）加入糖蜜，将糖蜜均匀喷涂在豆粕粉末表面，然后在双轴混合机混合；（4）将所述豆粕糖蜜混合物进行加压，加压处理时间为30‑120min；（5）所述豆粕糖蜜混合物与碱溶液混合均匀，在常温下放置，然后低温烘干，制得豆粕蛋白质饲料。本发明的产品价格低廉，达到既能让豆粕顺利通过奶牛的瘤胃，同时在小肠又很好的消化吸收。

技术领域

本发明涉及饲料养殖技术领域，尤其是涉及一种豆粕蛋白质饲料的制备方法。

背景技术

植物性的蛋白质饲料如豆粕，在瘤胃降解率高的特点，无法满足高产反刍动物的蛋白质的需要，对含氮物质的利用率却较低，因而使得日粮中部分蛋白质被浪费而未转化成人们所需要的蛋白质产品。提高大豆粕中 UDP（瘤胃未降解蛋白）含量使其更适用于高产反刍动物的目的日益引起人们的注意，目标是既要提高大豆粕的UDP（瘤胃未降解蛋白），又不降低蛋白质在真胃和肠道中的消化率。提高大豆粕UDP（瘤胃未降解蛋白）最通常的加工方法是挤压、加热或焙烤、木糖处理和甲醛处理等 ，随着加热时间增加，CP（粗蛋白质） 降解率呈直线下降。加热处理蛋白质补充料可明显地降低瘤胃中氨的产生速度，用热处理豆饼饲喂奶牛时，奶牛的产奶量提高。也有人认为热处理虽降低了蛋白质降解率，但导致蛋白质在瘤胃后消化道的利用受到限制。

热处理的加工方法是使饲料中的碳水化合物和氨基酸(特别是赖氨酸)组分之间发生美拉德反应(褐化) 。热处理和化学试剂相结合来处理饲料蛋白质是提高其UDP（瘤胃未降解蛋白）含量的一种更为有效的方法。例如在对豆粕加热处理前加入木糖，这种结合处理法能够通过提高与蛋白质反应的糖醛的利用率，来增加非酶促褐变反应的程度，同时又不会降低蛋白质饲料的降解率；共价交联键的形成方式是蛋白质的侧链首先转变成反应性很强的基团，后者可迅速参与反应，形成分子内或分子间交联键。

因此，蛋白质用碱处理时，通过形成脱氢丙氨酸活性残基，在赖氨酰丙氨酸和羊毛硫氨酸之间形成稳定交联键均可用于使赖氨酸残基的ε-氨基发生交联，这种反应通常会使蛋白质的溶解度和可消化性降低。但是木糖的成本很高，这样的产品没有很好地性价比，目前的处理方法存在处理成本很高，原料处理后吸收利用率低的问题，在选择处理原料的筛选及加工工艺上进行深入的研究。

在以前的过瘤胃处理中采用木糖或葡萄糖的处理方案，这样的产品性价比低，处理费用高昂，很难再生产实践中大面积推广应用，如何找到一种廉价有效的处理原料，小肠消化吸收好，借助于一定的加工工艺来提高过瘤胃豆粕的使用价值，正是我们需要解决的问题。

发明内容

本发明的目的是针对上述问题，提供一种既能过奶牛瘤胃，同时在小肠消化吸收好的豆粕蛋白质饲料的制备方法。

为达到上述目的，本发明采用了下列技术方案：本发明的一种豆粕蛋白质饲料的制备方法，包括如下步骤：

（1）将豆粕粉碎，过筛，制得豆粕粉末；

（2）将糖蜜加入或通过泵送入接收罐，使用时，开动齿轮泵将糖蜜送入工作罐，并加热至55-66℃，边加热边搅拌，然后依次经过滤器、齿轮泵和流量计，再经压缩，将空气或蒸汽喷入混合机内，添加糖蜜的齿轮泵压力为0.5-0.7 MPa，压缩空气的压力为0.3-0.8MPa；

（3）加入糖蜜，所述糖蜜的添加量占豆粕粉末的质量百分比的3-20%，将糖蜜均匀喷涂在豆粕粉末表面，然后在双轴混合机混合，混合持续时间为10-35s；

（4）将所述豆粕糖蜜混合物进行加压，加压处理时间为30-120min；

（5）所述豆粕糖蜜混合物与碱溶液混合均匀，在常温下放置，然后低温烘干，制得豆粕蛋白质饲料。