[发明专利]一种浆果复合物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养保健品，尤其涉及一种浆果复合物及其制备方法。

背景技术

随着经济的发展和居民收入水平的提高，人们由于生活和工作方式的改变，更加注重健康的保持，因而额外注意补充维生素以弥补日常饮食摄入的不足，同时，人们在现代生活和工作中长时间使用并依赖电脑、电视和手机等电子产品，容易引起各种眼部疾病，而我国拥有庞大的用眼过度人群，如电脑族、中小学生等，还有易患青光眼、白内障等眼疾的中老年人群，因此各个年龄层次的人群均有服用眼保健食品的需求；现今市场上常见的护目保健食品主要有两类，一类是维生素A类化合物补充剂，一类是具有抗氧化活性的植物提取物，但这两类产品均具有难以克服的缺点，如：维生素A类化合物水溶性差，且易氧化不稳定，利用相关制剂技术可一定程度解决溶解性和稳定性问题，但也引入了更多人工添加剂，为健康带来隐患，而抗氧化植物提取物制备工艺中常用到有机溶剂，不仅污染环境，溶剂残留也会危害人体健康。

针对当前市场中眼保健产品的缺陷，本发明提供的一种浆果复合物及其制备方法，不仅提供了一种纯天然、无添加的维生素补充剂，还能通过协同的抗氧化活性获得护目和健目的功效。

发明内容

本发明目的在于解决现有眼保健品的上述缺陷，提供一种浆果复合物，具有安全性高，口感较好，气味清新等优点。

为了实现上述目的，本发明提供了一种浆果复合物，由如下重量百分数的原料制成：枸杞50-70％，桑葚20-40％，蓝莓10-30％。

进一步的，枸杞65％，桑葚25％，蓝莓10％。

进一步的，枸杞50％，桑葚40％，蓝莓10％。

进一步的，枸杞50％，桑葚20％，蓝莓30％。

进一步的，枸杞55％，桑葚24％，蓝莓21％。

进一步的，一种浆果复合物的制备方法，包括以下步骤：

S1、清洗并称取新鲜的蓝莓10-30％、枸杞50-70％、桑葚20-40％，将称取的蓝莓、枸杞和桑葚经淋洗、风干后，混合；

S2、在步骤S1所得到的混合物在氮气和低温的保护下，研磨成固态颗粒为10微米以下的颗粒物，并通过冷冻和干燥得到浆果复合物。

更进一步的，所述浆果复合物的水分含量低于1％。

更进一步的，步骤S2中的颗粒物通过冷冻干燥机进行冷冻和干燥，冷冻干燥时的物料层厚为10mm，压力为5Pa，温度为-70℃。

本发明以枸杞、桑葚和蓝莓为主要原料，利用枸杞中高含量的维生素A和蓝莓、桑葚中的高含量维生素C，一天服用一次就基本能满足人体一天所需的维生素A和C，而蓝莓中含有大量的花青素、有机酸和酚酸等抗氧化物质，在保障组方中维生素成分的稳定性的同时，具有护目和健目的作用；其中，枸杞养肝、滋肾、润肺，可补虚益精和清热明目，桑椹主入肝肾，善滋阴养血，可以明目和缓解眼睛疲劳干涩的症状；该组方结合现代医学和传统医学理论，通过协同增效作用，发挥更佳的护目和健目功效；另外，采用低温研磨、冷冻干燥的制备工艺，可完整的保留配方中三种浆果的营养成分，利用植物中原有的多种次生代谢产物功效，有利于水溶性差的维生素A等成分在体内的溶解和吸收，超微粉碎也有利于植物细胞中有效成分的溶出和吸收，提高生物利用度，整个工艺也符合当前流行的全食品营养观念。

根据本发明的技术方案，本产品首先可以将浆果复合物真空包装成所需规格的小包装，通过一天一次的直接吞服或冲水服用，就基本能满足人体一天所需的维生素A和C；其次，该产品还可以通过桑葚、蓝莓和枸杞之间的协同增效作用，发挥更佳的护目和健目的功效；再次，超微粉碎的制作工艺有利于提高生物利用度，使浆果复合物符合当前流行的全食品营养观念。

上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发明的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本发明的较佳实施例详细说明如后。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例一：

一种浆果复合物，包括枸杞50g、桑葚20g、蓝莓30g，制备方法如下：

S1、清洗并称取新鲜的蓝莓30g、枸杞50g、桑葚20g，将称取的蓝莓、枸杞和桑葚经淋洗、风干后，混合；

S2、在步骤S1所得到的混合物在氮气和低温的保护下，研磨成固态颗粒为10微米以下的颗粒物，并通过冷冻和干燥得到浆果复合物；