[发明专利]压力烹饪器具

说明书

本发明公开了一种压力烹饪器具，包括：锅体；锅盖，锅盖设在锅体的上方，锅盖包括底板和外壳，外壳内限定出底部敞开的喷淋空间，底板设在外壳的底部以封盖喷淋空间，外壳上设有出风口；冷却装置，冷却装置包括板状喷洒件、水箱和抽取装置，板状喷洒件的底壁上设有多个喷口，板状喷洒件设在外壳上以朝向底板喷洒液体，水箱和板状喷洒件之间连接有水流路，抽取装置串联在流路上以将水箱内的液体输送至板状喷洒件，冷却装置被构造成使得从多个喷口喷出的液体在底板上沸腾相变。根据本发明实施例的压力烹饪器具，利用液体的相变潜热带走底板的热量，可以有效的降低内锅内的温度以达到开盖温度，降温速度快，用水量小，降低成本。

技术领域

本发明涉及烹饪领域，尤其是涉及一种压力烹饪器具。

背景技术

现有压力锅烹饪完成后，内部温度仍高于100℃，导致内部压力大于1个大气压，大约在1.4大气压，锅盖无法快速打开，自然冷却降温的时间很长，直接拨开限压阀又会导致食物渣四溅，因此需要设计对其能快速冷却的散热装置。

相关技术的散热装置采用水冷方案，即利用水的流动对流换热带走锅盖的热量，利用水的显热作用进行降温，但是存在效率低且用水量大的缺陷。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本发明提出一种压力烹饪器具，利用液体的相变潜热带走底板的热量，可以有效的降低内锅内的温度以达到开盖温度。

根据本发明实施例的压力烹饪器具，包括：锅体，所述锅体包括外锅和内锅，所述内锅设在所述外锅内；锅盖，所述锅盖设在所述锅体的上方，所述锅盖包括底板和外壳，所述外壳内限定出底部敞开的喷淋空间，所述底板设在所述外壳的底部以封盖所述喷淋空间，所述外壳上设有出风口；冷却装置，所述冷却装置包括板状喷洒件、水箱和抽取装置，所述板状喷洒件内设有流动空间，所述板状喷洒件的底壁上设有多个与所述流动空间连通的喷口，所述板状喷洒件设在所述外壳上以朝向所述底板喷洒液体，所述水箱设在所述锅体或者所述锅盖上，所述水箱和所述板状喷洒件之间连接有水流路，所述抽取装置串联在所述水流路上以将所述水箱内的液体输送至所述板状喷洒件，所述冷却装置被构造成使得从所述多个喷口喷出的液体在所述底板上沸腾相变。

根据本发明实施例的压力烹饪器具，通过使得从板状喷洒件喷出的液体在底板上沸腾相变，利用液体的相变潜热带走底板的热量，可以有效的降低内锅内的温度以达到开盖温度，不仅降温速度快，实现快速降温开盖的目的，同时用水量小，降低成本。

在本发明的一些实施例中，所述板状喷洒件的厚度的取值范围为1mm-2mm。

在本发明的一些实施例中，每个所述喷口的孔径的取值范围为0.1mm-0.4mm。

在本发明的另一些实施例中，所述冷却装置被构造成使得从所述喷口喷出的液体的颗粒度的取值范围为20um-150um。

在本发明的一些实施例中，所述外壳上设有朝向所述喷淋空间内吹风的风扇。

在本发明的一些实施例中，所述外壳的外周壁上设有位于所述出风口外侧的遮挡件，所述遮挡件内设有下部敞开且与所述出风口连通的遮挡空间。

在本发明的一些实施例中，所述底板上设有回水通道，所述回水通道与所述水箱连通。

具体地，所述底板上设有环形的凹槽以限定出所述回水通道。

在本发明的一些实施例中，所述水箱可拆卸地设在所述外锅的外周壁上。

在本发明的一些实施例中，所述水流路的伸入所述水箱内的部分上设有过滤网。

附图说明

图1为根据本发明一些实施例的压力烹饪器具的示意图；

图2为根据本发明另一些实施例的压力烹饪器具的示意图；