[发明专利]一种鱼丸加工生产线的混料装置

说明书

本发明提供了一种鱼丸加工生产线的混料装置，属于食品加工设备技术领域。它解决了现有鱼丸加工时鱼肉和生粉混合效率低，生粉量控制不精确的问题。本鱼丸加工生产线的混料装置，包括机架，机架上设有混料传送带和切料传送带，机架上转动连接有若干刀盘，刀盘侧面上连接有若干压块，混料传送带连接有若干针板，针板上固连有若干钩针，机架上连接有下料桶、下料板和分料板，分料板位于下料桶与下料板之间，下料桶上开设有若干下料孔，分料板上开设有若干分料孔，下料板上开设有若干贯穿孔。本鱼丸加工生产线的混料装置能够向鱼肉定量的添加生粉，且比例控制精度较高。

技术领域

本发明属于食品加工设备技术领域，涉及一种鱼丸加工生产线的混料装置。

背景技术

鱼丸通常采用鮸鱼、胖头鱼等的鱼肉制成，加工时先将鱼肉剔下并去除鱼刺，鱼肉进过分切呈长条状，并进行碾压，使得鱼肉具有一定的粘性，然后需要加入定量的生粉和酌料进行搅拌，过水后形成鱼肉，其中在加入生粉时需要严格控制生粉的量，因此目前均是通过手工加入，效率较低。

发明内容

本发明的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种鱼丸加工生产线的混料装置，本鱼丸加工生产线的混料装置能够向鱼肉定量的添加生粉，且比例控制精度较高。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种鱼丸加工生产线的混料装置，包括机架，其特征在于，所述机架上设有混料传送带和切料传送带，所述切料传送带位于混料传送带进料的一端，所述切料传送带的输出端与混料传送带的进料端之间设有过料斗，所述机架上连接有抵靠在混料传送带输出端侧面上的下料斗，所述机架在切料传送带的上方转动连接有若干刀轴，所述刀轴上沿长度方向固连有若干刀盘，该若干刀盘刃口的下部均抵靠在切料传送带上，所述刀盘的侧面上周向连接有若干当刀盘分切鱼肉时能够将鱼肉抵压在切料传送带上的压块，所述过料斗的进口与切料传送带的出料端相对，过料斗的出口成扁平状并与混料传送带的进料端相对，所述混料传送带的内侧沿长度方向连接有若干长条状的针板，所述针板上垂直固连有若干钩针，该若干钩针均伸出混料传送带的外侧面，且当针板转动至混料传送带的输入端时钩针能够向上划过过料斗的出口，所述机架上设有当针板转动至混料传送带的输出端时能够使钩针缩回至混料传送带下方的传动结构，所述机架在混料传送带的上方连接有下料桶和位于下料桶下方的下料板，所述机架上还沿水平方向滑动连接有分料板，该分料板位于下料桶与下料板之间，且分料板的上侧面与下料桶底面相贴靠，下侧面与下料板的上侧面相贴靠，所述下料桶的底面上开设有若干下料孔，分料板上开设有若干分料孔，下料板上开设有若干贯穿孔，所述机架上还设有能够带动分料板往复移动的分料气缸，且当分料板向一端移动时分料孔能够与下料孔对齐连通，当分料板向另一端移动时分料孔能够与贯穿孔对齐连通。

去除鱼刺后的鱼肉均匀放置到切料传送带上，在切料传送带的传送下，鱼肉移送至刀盘下方，刀轴转动连接，因此在切料传送带和鱼肉作用下能够转动，在转动过程中压块能够抵压在下方的鱼肉上，而压盘之间的刀盘则对压住的鱼肉进行分切，从而避免刀盘与鱼肉打滑而顶推鱼肉，使得鱼肉均匀铺设在切料传送带上，同时刀盘将鱼肉分切成长条状，而压块则对鱼肉具有一定的碾压作用，从而使得鱼肉之间相互粘连，提高后期鱼丸的口感，分切后的鱼肉进入过料斗，同时在挤压作用下鱼肉由扁平状的出口挤出，此时混料传送带上的钩针能够向上划过过料斗的出口，从而将粘连的鱼肉带上混料传送带，由于钩针的长度既定，因此鱼肉能够均匀的粘附在混料传送带的外侧面上，下料桶内预先放置有生粉，而当分料板的分料孔与下料桶的下料孔对齐时，下料桶内的生粉能够填满下料孔和分料孔，当混料传送带上的鱼肉传送至下料板下方时，分料气缸带动分料板移动，使得分料孔与下料孔错开，同时分料板的上侧面能够封盖住下料孔的下端，而当分料孔与下料板的贯穿孔对齐时，分料孔内的生粉能够穿过贯穿孔而落到混料传送带上的鱼肉上，因此通过分料孔的大小设置能够控制单次生粉落下的量，从而实现对鱼肉定量添加生粉，且由于钩针的设定使得混料传送带上的鱼肉也可以控制，因此鱼肉与生粉的比例控制精度较高。