[发明专利]一种综合利用鲟鱼骨制备钙和硫酸软骨素的方法

权利要求书

1.一种利用鲟鱼骨制备硫酸软骨素和钙的工艺，其特征在于，包括以下步骤：

S1、以鲟鱼骨为原料，80～90℃熟化，用8～10倍所述鲟鱼骨质量的脱腥剂浸泡脱腥，捞出后用3～5倍所述鲟鱼骨质量的无水乙醇浸泡脱脂，60℃烘干，粉碎得到直径小于0.5mm的骨粉；将得到的骨粉在121～125℃、0.1～0.5兆帕的条件下，高温高压处理15～30分钟；

S2、用蛋白酶解法处理骨粉，使硫酸软骨素与蛋白分离，得到粗硫酸软骨素，静置冷却后离心，分别收集上清液及沉淀，向所述上清液中加入所得上清液体积0.09～0.1倍的80％三氯乙酸沉淀蛋白，静置8小时后离心取上清液，加入3～4倍体积的无水乙醇沉淀硫酸软骨素，静置8小时后离心，将沉淀溶于2～3倍去离子水，透析袋截留液经真空冻干后得到硫酸软骨素粉末；

S3、采用乳酸或柠檬酸和苹果酸的混合液酸处理步骤S2酶解后收集的沉淀，静置离心后取上清，用氢氧化钠溶液调pH7～8，真空冻干后得到柠檬酸苹果酸钙粉末。

2.根据权利要求1所述利用鲟鱼骨制备硫酸软骨素和钙的工艺，其特征在于，步骤S1所述脱腥剂为0.1g/L氯化钠和0.5g/L生姜1:1配制成的溶液。

3.根据权利要求1所述利用鲟鱼骨制备硫酸软骨素和钙的工艺，其特征在于，步骤S1粉碎采用球磨机粉碎，其频率为30Hz,时间为120秒。

4.根据权利要求1所述利用鲟鱼骨制备硫酸软骨素和钙的工艺，其特征在于，步骤S2所述酶解法提取为加入干料重2％的胰蛋白酶和干料10倍体积的水，冰醋酸调pH至6～7，55～65℃搅拌6～7小时，80～90℃加热30～60分钟。

5.根据权利要求1所述利用鲟鱼骨制备硫酸软骨素和钙的工艺，其特征在于，步骤S2所述透析使用截留分子量7.5～10kd的透析装置。

6.根据权利要求1所述利用鲟鱼骨制备硫酸软骨素和钙的工艺，其特征在于，步骤S3所述酸处理为加入15～20倍乳酸或10～15倍柠檬酸和苹果酸按质量比1:1配制的混合液，50～60℃震荡2～3小时。