[发明专利]一种同时测定食品中多种防腐剂、甜味剂和着色剂的方法

权利要求书

1.一种同时测定食品中多种防腐剂、甜味剂和着色剂的方法，其特征在于：包括以下步骤：

1)称取样品5～10g样品于50ml的比色管中，加水溶解，超声波提取30min，若蛋白含量较高时，需加入蛋白质沉淀剂，调节pH至中性，加水定容，混合均匀，过0.45μm微孔滤膜，待用；

2)取样液进行液相色谱分析，对照标准曲线计算得到待测样品中防腐剂、甜味剂和着色剂的含量。

2.根据权利要求1所述的同时测定食品中多种防腐剂、甜味剂和着色剂的方法，其特征在于：所述防腐剂为山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁甲酯中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的同时测定食品中多种防腐剂、甜味剂和着色剂的方法，其特征在于：所述甜味剂为安赛蜜、糖精钠中的一种或多种。

4.根据权利要求1所述的同时测定食品中多种防腐剂、甜味剂和着色剂的方法，其特征在于：所述着色剂为柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝中的一种或多种。

5.根据权利要求1所述的同时测定食品中多种防腐剂、甜味剂和着色剂的方法，其特征在于：步骤2)中的色谱条件：ODS C18色谱柱，规格为250mm*4.6mm，5μm或相当者，0.02mol/L乙酸铵与甲醇梯度洗脱，柱温设为30℃，进样量10μL，波长采用二极管阵列检测器选用全波长：230nm、214nm、254nm。

6.根据权利要求1所述的同时测定食品中多种防腐剂、甜味剂和着色剂的方法，其特征在于：步骤2)中标准曲线的制作方法为：取甜味剂、防腐剂和着色剂的标准物质配制成系列浓度的混合标准溶液，经液相色谱分析后以峰面积对应物质浓度作回归分析，得到物质浓度与峰面积的关系曲线。