[发明专利]一种鱼深加工中的内脏去除设备及去除工艺

说明书

技术领域

本发明属于鱼加工领域，尤其涉及一种鱼深加工中的内脏去除设备。

背景技术

鱼肉是一种营养丰富的食物，在食用鱼肉之前，需要去除内脏。对于量比较小的单个食客及小规模的餐饮店而言，一般都是采用人工方式切开鱼腹，再用手扣去鱼的内脏，这种方式操作者的劳动强度高，效率低，且由于纯人工方式也导致卫生程度低；并且对于量比较大的鱼深加工厂而言，人工方式效率低、劳动强度高的缺点更是难以接受。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种鱼深加工中的内脏去除设备，欲提高加工效率、降低工人的劳动强度，并提高卫生程度。

本发明的技术方案如下：一种鱼深加工中的内脏去除设备，其特征在于：包括支撑架(1)、螺钉(11)和前气缸(13)，其中支撑架(1)顶面固定有一块水平板(2)，该水平板的离地高度为1-1.3m，在水平板(2)上滑动配合有一个滑板(3)，该滑板左端与水平板(2)上的推动气缸(4)活塞杆相连，从而可以在推动气缸(4)带动下左右滑移；所述滑板(3)顶面的右端部水平安装有旋转电机(5)，该旋转电机的输出轴右端与第一去除条(6)左端固定，第一去除条(6)与旋转电机(5)轴心线平行；所述第一去除条(6)前侧设有第二去除条(7)，该第二去除条通过从前往后设置的销轴(8)与第一去除条(6)铰接，从而使第二去除条(7)可相对于第一去除条(6)转动；所述销轴(8)位于第一去除条(6)左部，并同时位于第一、二去除条(6、7)的轴心线上；所述销轴(8)上空套有一个隔套(9)，该隔套将第一、二去除条(6、7)隔开，从而使第一、二去除条之间存在距离差(D)，该距离差的数值在0.5-2mm之间；

所述第二去除条(7)左端固设有一个弧形片(10)，在弧形片开有一个弧形孔(10a)，该弧形孔的圆心落在所述销轴(8)的轴心线上；所述螺钉(11)的杆部穿设在第一去除条(6)上的螺钉过孔及所述弧形孔(10a)中，该螺钉过孔与销轴(8)同轴设置，且螺钉(11)杆部的尾端套装有锁紧螺母(50)，从而可以调整第一、二去除条(6、7)的相对角度；

所述前气缸(13)位于第二去除条(7)右边，并水平设在所述水平板(2)顶面上，前气缸(13)的活塞杆后端垂直固定有一块前压紧板(15)，前压紧板(15)后侧对应设有一块后压紧板(16)，该后压紧板(16)竖直固定在所述水平升降板(12)上；所述前、后压紧板(15、16)分居在第一、二去除条(6、7)的两侧，这两块压紧板相对的板面均分别覆盖有一块上泡沫垫(17)，而前、后压紧板之间的水平升降板(12)顶面覆盖有一块下泡沫垫(18)，且下泡沫垫(18)顶面低于所述前压紧板(15)底面。

在上述技术方案中，拧松锁紧螺母(50)后，可以调整第一、二去除条(6、7)之间的相对角度，可以使第一、二去除条(6、7)之间存在夹角，也可以转动到相互重合的状态，从而形状“筷子”状结构，调整到相互重合的状态后，锁紧锁紧螺母(50)。使用时，先拧松锁紧螺母(50)，使第一、二去除条(6、7)之间存在夹角，并控制推动气缸(4)带动第一、二去除条(6、7)向右移动到位；操作者手握着鱼，并将第一、二去除条(6、7)的右部插入鱼嘴中，进而插入鱼肚内，在插入鱼肚的过程中，第一、二去除条(6、7)的右部会将鱼的内脏挑起；然后，控制水平升降板(12)升降，并将鱼水平放置在下泡沫垫上，且启动前气缸，并通过前、后压紧板(15、16)上的上泡沫垫(17)压紧鱼的两侧面；其次，手工控制第二去除条(7)转动，待第一、二去除条(6、7)重合后拧紧锁紧螺母(50)，再启动旋转电机(5)，这样就会通过第一、二去除条(6、7)的右部绞动鱼的内脏，从而将鱼的内脏从鱼肚子内扯下，且不会绞伤、绞烂鱼肉。

旋转电机(5)启动5-10秒后，关闭旋转电机(5)，然后控制推动气缸(4)带动第一、二去除条(6、7)左移动复位，从而将鱼的内脏从鱼肚子内扯出，再将鱼放松，以便取下鱼。在本案中，利用下泡沫垫(18)和上泡沫垫(17)的弹性，可以在不损伤鱼的情况下将鱼压紧，且下泡沫垫(18)和两块上泡沫垫(17)压紧时会存在一定的摩擦力，这样就能防止鱼转动或窜动，以便可靠、有效地去除鱼的内脏；并且，泡沫垫还具有吸水功能，这样就能吸收干净鱼表面的水分，进一步防止鱼打滑，提高固定的稳定性；由此可见，下泡沫垫(18)和上泡沫垫(17)在本案中的作用与现有技术中常规的缓冲作用完全不同，具有创造性。