[发明专利]一种补充人体必需营养素的复合营养片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及营养保健品技术领域，尤其涉及一种补充人体必需营养素的复合营养片及其制备方法。

背景技术

根据中国营养调查表明，因为中国人生活与饮食习惯，生活环境恶化，部分维生素缺乏严重或不足。植物是大自然的恩赐，从植物中获取所需的营养物质的方式一直备受推崇，特别是部分特色植物具有野生、纯净、有机的特点，多生长在偏远地区，远离人类污染，保健功能突出，营养价值丰富。在古代，利用中药与食物同时进行食补也被证明是有效的方式。时至现代，利用传统的方式已经不再合时宜，而现代中国人对产品天然、美观、无毒副作用、方便食用等方面的诉求也越来越高。因此有必要利用现代化生产技术，将植物中所需成分提取出来并依据现代研究成果进行合理搭配，发挥其保健作用，又可通过搭配发挥成分间的协同增效效果。

发明内容

为了克服现有技术存在的不足，本发明提供了一种补充人体必需营养素的复合营养片及其制备方法，具体采用如下技术方案：

一种补充人体必需营养素的复合营养片，由如下原料制成：沙棘、益智仁、土人参、山药、红枣、硬脂酸镁、淀粉、水。

优选地，一种补充人体必需营养素的复合营养片，由如下重量份的原料制成：沙棘30份、益智仁20份、土人参15份、山药15份、红枣10份、硬脂酸镁1份、淀粉1份、水9份。

上述复合营养片的制备方法包括如下步骤：

(1)混合：按配方称取沙棘、益智仁、土人参、山药、红枣，用高速混合制粒机混合在一起，搅拌10-30分钟混合均匀；停止搅拌后在高速混合机内腔周围及中心点取样检查均匀程度，各取样点的混合物外观颜色应均匀一致，且通过分析检测各取样点的混合物中蛋白质指标相差不得超过5％，视为混合物均匀一致；

(2)调浆：将1份淀粉先溶于4份冷水中搅拌成混悬液后，再加入5份100度热水搅拌均匀成浆糊状即可；

(3)将步骤(2)中的淀粉浆加入步骤(1)的混合物，搅拌均匀得到混合物湿料，通过检测混合物内各取样点水分以判断搅拌均匀程度，各取样点水分相差不得超过5％；

(4)制粒：将步骤(3)中的混合物湿料用安装有12-14目的不绣钢筛网的YK-160摇摆式颗粒机制粒，得到分散开的非均匀状湿颗粒；

(5)干燥：将步骤(4)中的湿颗粒平铺于托盘上，厚度应在4-5厘米之间，在50-60摄氏度下干燥4-6小时，检测颗粒含水量为5％以下停止干燥，待冷却至室温后倒入干净容器中得到干颗粒；

(6)总混：称取1份硬脂酸镁加入步骤(5)中的干颗粒，再投入高速混合机内混合10～15分钟，得到待压片的干颗粒；

(7)成型：将步骤(6)得到的干颗粒用安装有特定模具的ZP型旋转式压片机通过机械加压使干颗粒成型，得到所述复合营养片。

本发明的各原料的营养成分、药效机理如下：

1，沙棘是一种地球上生存超过两亿年的植物；沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。1977年我国卫生部首次将沙棘正式列入《中国药典》，系蒙古族、藏族习用药材。沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5％—10％，含酸3％—5％。沙棘叶片含粗蛋白15.75％、粗脂肪9.48％、粗纤维14.04％、无氮浸出物54.84％。

2，益智仁，现代医学研究证明益智仁含挥发油、益智仁酮、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E及多种氨基酸、脂肪酸等。中医学教材：益智仁有温补固摄，暖脾止泻,固唌摄唾的作用，所谓固摄这一中医学概念，有凝神聚气，养精气固精髓的意思。

3，土人参含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，每100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克，锌3.19毫克。《四川中药志》记载：补气血，充乳汁，助消化，生津止渴。