[发明专利]用于烧烤烤架的比萨饼烤箱附件

说明书

技术领域

本发明涉及烹饪烤架(cooking grill，有时称为烹饪烤炉)，并且更特别地涉及用于适用于烘烤食品例如面包和比萨饼的烹饪烤架的附件。

背景技术

本发明关系到烹饪烤架，并且更特别地关系到用于适用于烘烤食品例如面包和比萨饼的烹饪烤架的附件。

参考图4，烹饪烤架10或烧烤烤架传统上包括烤架主体，该烤架主体具有典型地称作火箱12的下主体部分以及上主体部分或罩盖14。火箱12布置成含有燃烧源16，例如包含木炭床层、一个或多个燃气燃烧器、或另一燃料燃烧装置，由此燃烧源16提供用于烤架10的烹饪热量。罩盖14可从火箱12移开，或以铰接的形式附接到火箱12。

一个或多个烹饪格栅或表面典型地在燃烧源16之上设置在火箱12的上部分处或附近，由此放置在烹饪格栅或表面上的食品由用于烹饪的燃烧源16加热。典型地使烹饪格栅可移开以为了清洁，并且使烹饪格栅接近火箱12。

在颗粒烤架(pellet grill)中，适用于使用颗粒状的可燃燃料例如颗粒状的锯屑(saw dust，有时称为木屑)或类似物的专门类型的烹饪烤架可包括靠近火箱12的底部布置的颗粒燃烧器18，以及将燃料颗粒从漏斗输送到颗粒燃烧器18中的颗粒给料机构。在一些布置中，可结合颗粒燃烧器18设置有燃烧风扇，适用于将强制通风提供到颗粒燃烧器18中用于增强的或控制的燃烧。

发明内容

用于烹饪烤架的烹饪附件插入件包含热分配管，该热分配管具有顶端部和底端部以及从所述顶端部下垂到所述底端部的多个侧壁，所述侧壁从顶端部到底端部向内倾斜。顶表面大体上遮盖热分配管的顶端部，并且在顶表面之上布置有罩盖。热分配管的底端部是敞开的，并且适用于遮盖或邻接烤架的燃烧器。烘烤室由顶表面和罩盖限定。

可在顶表面中或旁边设置有一个或多个对流通道，通向热分配管的内部并且提供加热的空气从热分配管的内部对流流动到烘烤室。

烹饪表面元件(例如烘烤石或比萨饼石)在烘烤室内设置在顶表面上，并且可由多个间隔物略微间隔在顶表面之上。

通过侧壁和顶表面的传导、经由对流通道的对流以及通过辐射，热量被传递到烘烤室，提供了在烘烤室内的增强的加热效果。

附图说明

本发明的这些和其他的特征、方面以及优点考虑到下面的描述、所附权利要求以及附图将变得更好理解。

图1A和1B分别是本发明的烹饪附件插入件的实施例的前视图和侧视图。

图2是图1A和1B的实施例的透视图。

图3是如安装在烹饪烤架中那样的图1A和1B的实施例的图解视图。

图4是传统的烹饪烤架的透视图。

具体实施方式

参考图1A、1B、2和3，示出了用于烹饪烤架10的烹饪附件插入件100的实施例，包含安装在烹饪烤架中的热分配管102，该热分配管102从典型地布置成接近烤架10的火箱12的底部的热源或燃烧源16(例如燃烧器)通常延伸到靠近火箱12的顶部的烹饪平面。热分配管102由多个侧壁106限定，该多个侧壁106从热分配管102的顶端部108下垂到底端部110，并且该多个侧壁106在图示的实施例中从顶部到底部向内逐渐变细或变窄。顶表面112大体上遮盖热分配管102的顶端部108，而底端部110是敞开的。罩盖114设置成遮盖顶表面并且在罩盖114和顶表面112之间限定了烘烤室122。罩盖114可以可移开的方式附接、铰接或固定到热分配管102。在图示的实施例中，罩盖114是具有侧壁和弓形的或穹形的顶部的通常浅的罩盖，限定了良好地构造成例如用于烘烤比萨饼的宽的并且浅的烘烤室122。能够理解的是其他的构造在本发明的范围内。

当烹饪附件插入件100安装在烤架中时，底端部110布置在烤架的燃烧器或燃烧源之上或遮盖烤架的燃烧器或燃烧源，而顶表面112通常布置在靠近烤架的火箱12的顶部的烹饪平面处。可在烹饪附件插入件100上设置有支撑元件以将烹饪附件插入件100保持并稳定在烤架10内。这样的支撑元件可为固定的以适应特定类型的烤架，或可被调整以适应不同的烤架尺寸。特别地在适用于与颗粒烤架一起使用的实施例中，热分配管102的底端部110可构造成遮盖在火箱12的底部处的燃烧源16例如颗粒燃烧器或与在火箱12的底部处的燃烧源16例如颗粒燃烧器品匹配。

在热分配管102的顶表面上布置有烹饪表面元件116，例如烹饪石、烘烤石或比萨饼石。烹饪表面元件116由多个间隔物间隔在顶表面112之上，并且优选地可移开以用于清洁。