[发明专利]一种酒中γ氨基丁酸的测定方法

权利要求书

1.一种酒中γ氨基丁酸的测定方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、测定前准备：准备液质联用仪，即液相色谱四极杆串联质谱，且液相色谱包括自动进样器，预先设定液相色谱条件和质谱条件；

S2、制备测试液：直接从酒中取5ml试样于试管中，对取得的试样进行预处理后，经0.45μm滤膜过滤作为测试液；

S3、配制标准液：精确配制10、30、60、100、300、500 ng/mL的γ-氨基丁酸标准液备用；

S4、分别取步骤S2中制备的测试液和步骤S3中配制的标准液进行液相色谱-串联质谱法测定，以γ-氨基丁酸的质量浓度mg/mL为横坐标X，以γ-氨基丁酸的峰面积为纵坐标Y进行线性回归，计算得出酒中γ氨基丁酸的含量。

2.根据权利要求1所述的一种酒中γ氨基丁酸的测定方法，其特征在于，所述步骤S1中的液相色谱条件包括：流动相由浓度为0.1%的乙酸水溶液和甲醇组成，其中乙酸水溶液和甲醇体积比为4/6；流速：200μL/min；注射体积：20μL；柱温：26℃。

3.根据权利要求1所述的一种酒中γ氨基丁酸的测定方法，其特征在于，所述步骤S1中的质谱条件包括：离子源：电喷雾离子源ESI；扫描方式：正离子扫描；检测方式：多反应监测MRM；干燥气温度：350℃；干燥气流速：10L/min；雾化器压力；40psi；毛细管电压：4000V。

4.根据权利要求1所述的一种酒中γ氨基丁酸的测定方法，其特征在于，所述步骤S2中的试样的预处理方法为：将装有试样的试管置于沸腾水浴锅中，去除乙醇后冷却，然后定容至5ml。

5.根据权利要求1所述的一种酒中γ氨基丁酸的测定方法，其特征在于，所述步骤S4中线性回归方程为Y=1774X，回归系数r²=0.9998。

6.根据权利要求1所述的一种酒中γ氨基丁酸的测定方法，其特征在于，所述测定方法中信噪比S/N=3时，检出限为5 ng/mL。