[发明专利]发芽糙米的Saccharomyces veronae发酵液

说明书

本发明的课题在于提供配合了氨基酸含量多、保湿性优异且γ‑氨基丁酸得到富集的大米发酵液的皮肤外用剂的制造方法。具体而言，在于提供将γ‑氨基丁酸得到富集的大米用Saccharomyces veronae发酵的发酵液及配合了该发酵液的皮肤外用剂。

技术领域

本发明涉及一种配合了将γ-氨基丁酸得到富集的大米用Saccharomycesveronae进行发酵的发酵液的皮肤外用剂。

背景技术

提出了将使曲作用于发芽大米提取物的物质用于化妆品的技术(专利文献1：日本特开平7-10733号公报)。提出了将发芽糙米糠的发酵物配合于化妆料的技术(专利文献2：日本特开2007-131578号公报)。

专利文献1：日本特开平7-10733号公报

专利文献2：日本特开2007-131578号公报

发明内容

本发明的课题在于提供氨基酸含量多、保湿性优异且γ-氨基丁酸得到富集的大米发酵液及配合了该发酵液的皮肤外用剂的制造方法。

1.一种发酵液，其特征在于，将γ-氨基丁酸得到富集的大米用Saccharomycesveronae进行发酵。

2.一种发酵液的制造方法，其特征在于，将γ-氨基丁酸得到富集的大米用Saccharomyces veronae进行发酵。

3.一种皮肤外用剂，其特征在于，配合了将γ-氨基丁酸得到富集的大米用Saccharomyces veronae进行发酵的发酵液。

4.一种皮肤外用剂的制造方法，其特征在于，配合了将γ-氨基丁酸得到富集的大米用Saccharomyces veronae进行发酵的发酵液。

本发明的发酵液为将γ-氨基丁酸得到富集的大米用Saccharomyces veronae进行发酵而成，氨基酸含量多、保湿性优异。配合了该发酵液的本发明的皮肤外用剂的肌肤亲和力优异，也没有气味，保湿效果的持续性优异。

附图说明

图1表示将各添加了5％的1，2-戊二醇的纯化水、大米发酵液、酿酒酵母发酵液、发芽大米发酵液作为试样，在肌肤涂布前后的角质层水分量的差别。

图2表示纯化水、大米发酵液、发芽大米发酵液在涂布前后从角质层的经皮水分流失量的差别。

图3为接触角测定用的纯化水、大米发酵液、酿酒酵母发酵液、发芽大米发酵液的液滴的照片。

图4表示大米发酵液与发芽大米发酵液的氨基酸含量。

具体实施方式

已知使糙米发芽时γ-氨基丁酸增加。本发明所使用的γ-氨基丁酸得到富集的大米是指通常被称作发芽糙米的大米，根据大米的生理作用，为γ-氨基丁酸得到富集的大米。

作为γ-氨基丁酸得到富集的大米的制造方法，例如可列举如下方法：将糙米在5～50℃、优选20～40℃的温水中浸渍适当时间使其发芽，并将该发芽的糙米在常压下或加压下蒸煮。

另外，由于在水中浸渍的发芽方法有发生营养成分流失、菌繁殖的担心，故而也可为不在水中浸渍而通过缓慢的加水使其发芽的方法。通过如下方法γ-氨基丁酸可得到富集：以0.5～2.0质量％/h的加水速度进行缓慢的加水，使预先将水分调整为10～15％的糙米的水分成为20～30％的范围(加水工序)，接着将该糙米投入到罐中在通气条件下进行2～10小时的调质(调和)(调质工序)，使糙米发芽(发芽工序)后，用100℃的蒸汽蒸煮5～30分钟(蒸煮工序)，进一步进行通风干燥(干燥工序)。