[发明专利]一种贫血专用型临床营养配方及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及肠内营养制剂领域，具体涉及一种贫血专用型临床营养配方及其制备方法。

背景技术

贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状，即身体无法制造足够的血红蛋白，这造成血液携氧能力的下降和血容量的下降。

贫血会造成血液、呼吸、消化、泌尿等系统的症状，贫血的人经常会出现头昏、耳鸣、头痛、失眠、多梦、记忆减退、注意力不集中等；长期贫血，使得心脏超负荷工作且供氧不足，会导致贫血性心脏病，此时不仅有心率变化，还可有心律失常和心功能不全；同时贫血会使得消化腺分泌减少甚至腺体萎缩，进而导致消化功能减低、消化不良，出现腹部胀满、食欲减低、大便规律和性状的改变等。造成贫血的原因有多种：缺铁、出血、溶血、造血功能障碍等。缺铁性贫血见于营养不良、大量成长期小量出血和钩虫病；出血性贫血为如胃和十二指肠溃疡病、食管静脉曲张破裂或外伤等引起的急性大量出血；溶血性贫血有红细胞过度破坏所引起，常伴有黄疸；巨幼红细胞性贫血由缺乏红细胞成熟因素而引起，如缺乏叶酸或维生素B₁₂，多见于婴儿和孕妇长期营养不良；恶性贫血为缺乏内因子的巨幼红细胞性贫血，伴有胃酸缺乏和脊髓侧柱、后柱萎缩，病程缓慢；再生障碍性贫血由造血功能障碍引起。

贫血与营养物质的摄入和脾胃功能是息息相关的，贫血患者需全面地补充各类营养物质，且饮食营养要合理化、多样化；同时气血本为一体，脾胃是气血化生之源，气虚和血虚症状一般同时存在，补血时要兼顾到补气，这样才能使补血效果更佳，因此食用的营养物质在益气的同时还应能够疏通肠胃，帮助吸收。因此，对贫血患者，应选择合适的能源物质和营养支持途径，进行合理的营养支持。

随着特殊营养食品的发展，根据贫血患者的生理特点和营养需求，针对贫血患者开发的特殊配方食品也日益增多，例如中国专利CN100486607C公开了一种调理贫血保健食品，其原料为螺旋藻、乳酸亚铁、当归、黄芪、沙棘果，但其未添加蛋白质、碳水化合物等日常能源所需物质，也并未添加新资源食品、膳食精华、药食同源成分，这导致其并不能完全满足贫血患者的日常营养需求，其缓解及治疗贫血的作用十分有限；中国专利CN104187633A公开了一种贫血全营养配方食品，但其以中药提取物精华、益生元和短肽为主要原料，且采用的药食两用中草药提取物多达35种，且其并未采用膳食精华等成分，且各成分的处理相对复杂，这使得其产品成本较高。

因此，急需一种组分较少但营养成分全面且价格较为低廉的适用于贫血患者的特殊配方食品。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中的缺陷，提供一种贫血专用型临床营养配方及其制备方法，本发明制备的贫血专用型临床营养配方为贫血患者提供全面的营养支持，其含有贫血患者所需的适宜能量和各种关键营养素，提供了完全的必需微量营养成分；通过添加含有多种功能活性成分的药食同源成分和膳食精华，调节机体功能提高抵抗力，并有效补充铁元素，促进血红蛋白的合成，达到补铁生血的作用，同时调理脾胃，促进各类营养物质的吸收，本发明所述的营养配方中各成分相辅相成，能有效改善贫血患者的营养摄入不足及缺铁性贫血症状，并调理机体功能，有利于贫血患者的早日康复。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一方面，本发明提供一种贫血专用型临床营养配方，包括如下组分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、常量元素、微量元素、维生素、膳食精华、药食同源成分、天然植物化合物以及新资源食品；其中，所述膳食精华包括牛肉粉、猪肝粉、红枣粉、樱桃粉；其中，所述药食同源成分包括山药、枸杞、鸡内金、山楂、丁香、橘皮、金银花。

为了进一步优化上述技术方案，本发明所采取的技术措施还包括：

优选地，所述贫血专用型临床营养配方，还包括食品增稠剂和食品添加剂，所述食品增稠剂为瓜尔胶、黄原胶、槐豆胶、魔芋胶、果胶、卡拉胶、琼脂、明胶、阿拉伯胶中的至少一种，所述食品添加剂为阿斯巴甜、食用香精香料、红糖中的至少一种。

优选地，所述维生素为水溶性维生素和脂溶性维生素，所述脂溶性维生素的重量占维生素总重量的10％～40％。

优选地，所述膳食纤维为水溶性膳食纤维和非溶性膳食纤维，其中所述水溶性膳食纤维的重量占膳食纤维总重量的80％～90％；