[发明专利]一种海参酶解-醇提取组分的制备方法及其制备得到的醇提取组分和应用

说明书

本发明公开了一种海参酶解物醇提取组分的制备方法。本发明制备所述醇提取组分的方法为先采用复合酶解法对海参进行预处理，然后采用冷冻干燥法得到冻干粉，冻干粉经过有机溶剂逐级提取得到本发明所述的活性组分，化学显色及HPLC‑DAD光谱分析显示其主要成分为小肽类与生物碱类物质。本发明提取来源为天然物质海参，安全可靠，且抗氧化活性好，经过提取后的海参活性成分可以用于制备抗氧化及相关的抗老年痴呆等神经退行性疾病的保健品与药物，为天然来源的抗氧化活性产品提供了很好的制备原料，具有较好的应用前景。

技术领域

本发明属于海洋生物技术及功能食品技术领域，更具体地，涉及一种海参酶解物醇提取组分的制备方法及其制备得到的醇提取组分和应用。

背景技术

随着世界人口老龄化的加剧和老年痴呆（Alzheimer’s Disease, AD）发病率的不断增加，寻找抗老年痴呆的新药已迫在眉睫。而海洋生物中蕴藏着丰富的活性物质，可望在此方面造福人类。

不少研究发现，需氧细胞代谢过程中产生的超氧自由基会对脑组织造成损害，促进脑细胞的衰老和死亡，而且自由基还能损害细胞染色体，使第21号染色体畸变，从而发生AD。而抗氧化剂不仅能够稳定细胞膜，消除活性氧，同时还能抑制和清除脑内β淀粉样蛋白沉积，从而来预防和保护神经细胞免受损伤，从而延缓 AD的发展进程。同时抗氧化剂对于延缓衰老及防治其他神经退行性疾病、心血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等多种疾病均有重要的应用价值。

基于抗氧化剂的广泛用途，因此筛选具有抗氧化功能的海洋功能食品或药物具有重要意义。

发明内容

本发明提供了一种海参酶解物醇提取组分的制备方法。

本发明同时提供上述制备方法制备得到的醇提取组分。

本发明还提供上述醇提取组分的应用。

本发明要解决的技术问题是克服现有抗氧化及老年痴呆功能食品与药物的不足，提供海参来源的天然抗氧化活性成分，该活性成分具有很好的抗氧化活性，在制备抗氧化及相关的抗老年痴呆等神经退行性疾病的保健品与药物方面具有很好的应用前景。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

本发明提供了一种海参酶解物醇提取组分的制备方法，包括如下步骤：

S1.采用混合酶进行海参的酶解，所述混合酶为中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和酸性蛋白酶，中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、酸性蛋白酶的加入量依次为海参重量的0.15~0.25%，0.1~0.15%，0.05~0.15%；所述酶解的温度为50~55℃，酶解的时间为3.5~4.5h，酶解的料液比为1：（1~3）；

S2.将酶解后的酶解液浓缩后，干燥至固体含水量低于5%；

S3.将干燥后的酶解液进行逐级溶液除杂提取，其中，一级除杂溶剂为正己烷，二级除杂溶剂为二氯甲烷，三级除杂溶剂为乙酸乙酯，除杂完成后，醇提2~3次，合并提取液，除去溶剂，得到海参酶解物醇提取组分。

优选地，S3步骤一级除杂中每kg固体物料按照4~6L的溶剂比例加入溶剂，一级除杂为先将干燥后的酶解液用溶剂浸泡20~30h，然后超声提取1~3次，超声功率为200~400w，超声提取的温度为25~35℃，超声提取时间为0.5~1.5h。

优选地，S3步骤二级除杂和三级除杂的超声提取次数，超声功率，超声温度与一级除杂相同。

优选地，S3步骤二级除杂和三级除杂的超声提取时间为0.5h，二级除杂和三级除杂的溶剂浸泡时间为1h。

优选地，S3步骤一级除杂的超声提取时间为1h。

优选地，S3步骤采用无水甲醇醇提3次。