[发明专利]脱苦罗汉果提取物的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及植物提取技术领域，特别涉及脱苦罗汉果提取物的制备方法。

背景技术

罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效；可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。

现有技术制备得到的罗汉果提取物会带点苦味，且中药味较浓，因此研究开发一种脱苦且味道较为纯正的罗汉果提取物的方法非常重要，以利于扩大罗汉果提取物的市场。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供脱苦罗汉果提取物的制备方法，该方法制备得到的罗汉果提取物无苦味和中药味，口味纯正，且具有较为显著的抗疲劳功效。

为实现上述目的，本发明所要解决的技术方案为：

脱苦罗汉果提取物的制备方法，包括以下制备步骤：

1)将罗汉果粉碎，加入罗汉果重量13～17倍的乙醇溶液，高压处理，得到浆液；

2)将浆液在磁场中处理；

3)将在磁场中处理过的浆液回流提取，得到提取液；

4)将提取液过大孔吸附树脂柱层析，以由低到高不同体积浓度的乙醇溶液为洗脱剂进行洗脱，合并洗脱液；

5)将洗脱液超滤，干燥后得到脱苦罗汉果提取物。

本发明所述步骤1)中，乙醇溶液的体积浓度为40～80％。

本发明所述步骤1)中，在18～28MPa下高压处理3～8min。

本发明所述步骤3)中，在30～60℃下回流提取60～120min。

本发明所述步骤2)中，在3600～4600高斯的磁场中处理8～16min。本发明通过磁场处理罗汉果提取液，一般罗汉果中的苦味来源于罗汉果皂苷Ⅱ，而在化学结构上,罗汉果苦味皂苷与甜味皂苷拥有完全相同的苷元部分,仅存在葡萄糖残基数目和位置的差别，通过在磁场中处理，将罗汉果中的葡萄糖基团引入苦味的罗汉果皂苷Ⅱ中,可以延长其糖链,从而达到脱苦，改善其口味的目的。

本发明所述步骤4)中，先用体积浓度为30～40％的乙醇溶液对提取液进行洗脱，然后用体积浓度为60～70％的乙醇溶液对提取液进行洗脱，再用体积浓度为80～90％的乙醇溶液对提取液进行洗脱。

本发明所述步骤4)中，每次乙醇溶液的用量为树脂体积的5～8倍。

本发明所述步骤4)中，提取液流速为1～3BV/h。

本发明所述步骤5)中，先用截留分子量为12～18万的分离膜进行超滤，再用截留分子量为110～120万的分离膜进行超滤，合并滤液。

本发明所述步骤5)中，冷冻干燥。

本发明使用不用体积浓度的乙醇溶液洗脱，获得含有多种有效成分的罗汉果提取物，制备得到的提取物具有显著的抗疲劳功效，经试验，20位专家对通过本发明方法制备得到的罗汉果提取物进行品尝结果均为：罗汉果提取物无苦味，无中药味，口味纯正。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1

脱苦罗汉果提取物的制备方法包括以下制备步骤：

1)将罗汉果粉碎，加入罗汉果重量13倍体积浓度为80％的乙醇溶液，在18MPa下高压处理8min，得到浆液；

2)将浆液在在3600高斯的磁场中处理16min；

3)将在磁场中处理过的浆液在30℃下回流提取120min，得到提取液；