[发明专利]一种枸杞叶芽粗多糖口含片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种枸杞叶芽粗多糖口含片及其制备方法。

背景技术

枸杞全身都是宝，李时珍的《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞叶是茄科植物枸杞(Licium barbarum)的嫩茎叶，其性味甘凉，可补虚益精，清热明目。既可入药用，也可作为蔬菜食用。对于枸杞，传统研究多集中在枸杞果实上，而对于枸杞叶芽的成分及功效研究较少且零散。

目前已有的研究表明枸杞叶芽具有降血糖、抗氧化、抗抑郁、抗疲劳等功效，且枸杞叶芽的营养成分非常丰富，其中矿物质元素的含量明显高于其他常见蔬菜，叶芽中含有18种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，枸杞叶芽中的总糖、多糖、甜菜碱和总黄酮的含量均较为突出。与枸杞果实相比，枸杞叶芽中的氨基酸总含量和多糖含量更高。另外，枸杞叶芽尚具有明显的降脂、抗衰老及提高免疫力的作用。

迄今为止，对于枸杞叶芽资源的开发和利用方面还不够深入，仅仅停留在蔬菜及芽茶等的初级产品加工方面，因此如何将营养丰富且具有多种保健功效成分的枸杞叶芽进行深入的有效的开发利用，已迫在眉睫。

发明内容

本发明的目的之一是提供一种枸杞叶芽粗多糖口含片，能够有效地开发枸杞叶芽的食用功能和保健价值，保留枸杞叶原有功能性成分，便于携带和保存，是一种具有独特风味和感官品质的固体含片；

本发明的目的之二是提供一种上述枸杞叶芽粗多糖口含片的制备方法。

一种枸杞叶芽粗多糖口含片，其特别之处在于，组成为：功能性成分、填充剂、酸度调节剂、甜味剂、天然香精和润滑剂，其中功能性成分为枸杞叶芽粗多糖，占总重量的15-30％。

其中填充剂为甘露醇、麦芽糊精和微晶纤维素的混合物，其占总重量的比例依次为40-70％、5-15％和5-15％。

其中酸度调节剂为柠檬酸，其占总重量的比例为1-8％。

其中甜味剂为安赛蜜和三氯蔗糖的混合物，其占总重量的比例依次为0.1-1％和0.05-0.2％。

其中天然香精采用甜橙香精和薄荷脑的混合物，其占总重量的比例依次为1.5-2％和0.01-0.15％。

其中润滑剂为硬脂酸镁，其占总重量的比例为0.1-1.5％。

一种枸杞叶芽粗多糖口含片的制备方法，其特别之处在于，包括如下步骤：

(1)枸杞叶芽粗多糖制备：将采摘的新鲜枸杞叶芽烘干，粉碎至50-150目，按照料液比1:20-1:40加入超纯水后，在40-80℃条件下搅拌提取6-12h；提取后得到的提取液经过滤后再在负压0.04-0.09MPa，浓缩温度50-75℃条件下浓缩至浓缩前体积的1/30-1/10，然后按体积比加入乙醇直至乙醇的含量比例在70-80％时为止，静置过夜后,过滤，保留滤渣，将滤渣均匀铺于不锈钢冻干托盘内，置入冷冻干燥机干燥，至产品含水率≤5％,得到的粉末即为枸杞叶芽粗多糖；

(2)按配比称取各原料：枸杞叶芽粗多糖15-30％，麦芽糊精5-15％，微晶纤维素5-15％，柠檬酸1-8％，安赛蜜0.1-1％，三氯蔗糖0.05-0.2％，甜橙香精1.5-2％，薄荷脑0.01-0.15％，硬脂酸镁0.1-1.5％，余量为甘露醇；

(3)制粒：将枸杞叶芽粗糖粉碎过60-90目筛，除硬脂酸镁以外的其它辅料均过80-120目筛，混合均匀后制成软材，并过15-25目筛；

(4)干燥及整粒：将步骤(3)得到的湿颗粒置于热风循环干燥箱中，在50-60℃条件下干燥后过12-18目筛整粒；

(5)添加润滑剂：添加硬脂酸镁0.1-1.5％，混合均匀；

(6)压片，分选，灭菌，包装即可。

步骤(1)中枸杞叶芽在40-80℃烘干。

本发明的有益效果及优点如下：

本发明配方中的功能成分为枸杞叶芽粗多糖，目前的研究表明，枸杞叶芽粗糖具有增强免疫力、抗氧化、抗衰老、降血脂等功能效果，并且其含有的营养成分非常丰富，其中矿物质元素的含量明显高于其他常见蔬菜，叶芽中含有18种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，因此将其开发形成口含片制剂，不仅可以发挥枸杞叶芽粗糖的保健功效作用，还可以补充各种营养成分。

本发明采用口含片制剂，是充分利用了口含片制剂易吸收、起效迅速、携带方便，口感好，适用人群广泛、易被服用等特点。另外，本发明所制备的口含片与市售各类型的口含片的功能作用不同：市售各类型的口含片主要以清咽利嗓、清新口气、爽口、治疗某些特定疾病等作用，而本发明旨在营养补充及养生保健。