[发明专利]一种脚扳薯保健饮料

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，特别涉及一种脚扳薯保健饮料。

背景技术

脚扳薯，牛毛薯，脚薯，扁山药，参薯，佛掌薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，是不规则的扁块形，状似脚板，所以就叫做脚板薯哈。植株蔓生攀缘，蔓浅绿色，多棱。叶倒箭形，长18厘米，宽14厘米，深绿色。叶柄长12.5厘米，绿色。块茎扁掌状，上窄下宽，先端分叉，长34厘米，宽21.5厘米，外皮深灰褐色，肉色白。单薯重1.4公斤，大薯可达2.5公斤。单株产量1.5～3公斤。块茎肉质细嫩，淀粉含量高，生长期180～190天。喜高温干燥气候，不耐寒，病虫害少，适于疏松肥沃的砂壤土栽培。亩产量500～2000公斤。脚板薯块茎外形表现为各种形状的五股八杈形，极不规则，典型形象为银杏薯，似银杏树叶，像脚丫子，或者为下宽上窄的酒壶状。如同扇面，与人们传统观念中的山药相比较感觉有点畸形。脚板薯含水量比长山药少，淀粉、蛋白质和黏液汁含量均比长山药高，煮炖吃起来又绵又面，适口性好，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。煮食时汁浓味甜带粉，风味颇佳。脚板薯和长山药比它种植时不用深挖沟，收获时也很省工，每亩地只需要2~3个工。目前主要用来进行深加工出口。在日本超市中100克鲜山药可卖到500多日元。它的适应性很好。在我国适合种长山药的地区都可以种植，且此品种抗病性很好。从种植者的角度来看，这个品种产量高，用工少，易于管理适合大面积发展。

脚板薯富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质，非常的有价值。不燥不腻；脚板苕甘；微涩；平。归脾；肺；肾经。功能主治有：健脾止泻；益肺滋肾；解毒敛疮；主脾虚泄泻；肾虚遗精；带下；小便频数；虚劳咳嗽；消渴；疮疡溃烂；汤火伤。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；脚板薯煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。

脚板薯营养丰富，含有的脂肪、碳水化合物、无机盐与谷物粮食相差不大，脚板薯所含的蛋白质虽不高，但所含粘蛋白的比例较高，粘蛋白是一种多糖与蛋白质的混合物，其主要作用是防止脂肪在血管壁上的沉积并保持消化道和关节腔的润滑作用；对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。脚板薯的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。脚板薯营养丰富，食后有饱腹感，不易造成过食，因而也是一种理想的减肥食品。民间有说脚板薯具有长寿的说法，脚板薯通常被蒸熟后鲜食，或作为酿酒的原料。脚板薯的食疗吃法有：烩脚板薯丸子；脚板薯炖牛腩；兰花酿脚板薯；什锦脚板薯粒；白糖蘸脚板薯；脚板薯熘肉片；拔丝脚板薯；清炒脚板薯；野薯红霞汤；脚板薯饼；脚板薯豆腐羹等等随着对脚板薯营养保健功能认识的增加，脚板薯及其制品越来越受到人们的重视和欢迎。

目前，日益增长的生活工作压力使人们体力和脑力透支，随着生活水平的提高，人们对于健康的要求越来越高，需要更多地借助于食品和药品减轻疲劳，提高免疫力，提高睡眠质量，因此，人们需要更多的功能性保健品。

发明内容

本发明的目的在于：针对上述存在的问题，本发明提供了一种脚扳薯保健饮料，具有提高人体免疫力，促进消化，提高睡眠质量的功效。

本发明的技术方案为：

本发明的脚扳薯保健饮料，按重量份计，其制备原料包括以下成分：脚扳薯30-40份、甘薯10-20份、马蹄5-10份、桂花5-10份、桑葚果5-10份、西洋参5-8份、陈皮4-9份、丹参5-10份、枸杞子3-8份、蛤蚧3-6份、调味剂5-10份。

进一步的，本脚扳薯保健饮料，按重量份计，其制备原料包括以下成分：脚扳薯35份、甘薯15份、马蹄8份、桂花8份、桑葚果7份、西洋参6份、陈皮7份、丹参8份、枸杞子4份、蛤蚧5份、调味剂8份。

进一步的：所述调味剂包括：甜味剂、香料、酸味剂或者食盐；

所述甜味剂为蔗糖、木糖醇、甜蜜素其中的一种或者多种；

所述酸味剂为柠檬酸、酒石酸、苹果酸、醋酸其中的一种或者多种；

所述香料为玫瑰香料、玫瑰香精、茉莉花香料、茉莉花香精其中的一种或者多种。

进一步的，所述的脚扳薯保健饮料的制备方法，包括以下步骤：

（1）按重量份配比准备好原料；