[发明专利]一种新型斩拌机

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工设备，具体说是一种新型斩拌机。

背景技术

目前，根据食品加工要求的不同，斩拌机的种类也随之丰富。其中转速可调的斩拌机越来越适用多样化加工的需求。现有的变速斩拌机一般通过单个驱动电机和变速器来实现变速的要求，然而该种结构虽然操作相对简单，但是还存在一些技术缺陷，如：变频的斩拌机成本较高；变频的电机在低速的状态下运转时提供的转矩较小，容易出现卡顿的现象，不能有效的对材料进行正产的斩拌，影响工作的效率。

为此，申请人结合现有技术的不足，提出了一种新的技术方案，并提供了一种新型斩拌机。

发明内容

本发明的目的便是提供一种新型斩拌机。

为实现上述目的，本发明的技术方案，包括机体、设在机体上端的旋转斩锅、设在旋转斩锅右侧的支架，其特征在于：所述支架的通过轴承连接有主轴，该主轴的左端设有与旋转斩锅相配合的斩刀、右端通过单向轴承连接有双速从动轮和低速从动轮，机体的下端设有双速电机和低速电机，双速电机的输出端连接有双速驱动轮，低速电机的输出端设有低速驱动轮，所述双速驱动轮通过皮带与双速从动轮连接，低速驱动轮通过皮带与低速从动轮连接。

由于采用上述技术方案，本发明的有益效果为：将现有的单个变频驱动电机改为两个驱动电机，虽然在生产工序上有所增加，但是整体上的成本较低；双速电机和低速电机能够提供固定的转速，提供的转矩较大，避免了在低速斩拌的状态下出现的卡顿现象。

附图说明

现结合附图对本发明做进一步说明。

图1为本发明的结构示意图。

图中：1、机体，2、旋转斩锅，3、支架，4、主轴，5、斩刀，6、双速从动轮，7、低速从动轮，8、双速电机，9、低速电机，10、双速驱动轮，11、低速驱动轮，12、皮带。

具体实施方式

如图1所示，本发明包括机体1、设在机体1上端的旋转斩锅2、设在旋转斩锅2右侧的支架3，所述支架3的通过轴承连接有主轴4，该主轴4的左端设有与旋转斩锅2相配合的斩刀5、右端通过单向轴承连接有双速从动轮6和低速从动轮7，机体1的下端设有双速电机8和低速电机9，双速电机8的输出端连接有双速驱动轮10，低速电机9的输出端设有低速驱动轮11，所述双速驱动轮10通过皮带12与双速从动轮6连接，低速驱动轮11通过皮带12与低速从动轮7连接。

工作原理：双速电机8通电低速1800r/min运转，将旋转斩锅2内的大肉块斩成小块，再将双速电机8切换到高速3600r/min，将斩锅2内的肉块斩成肉泥，双速电机8断电；旋转斩锅2内按工艺要求加入淀粉等粉状物料，低速电机9通电运转带动斩刀5为126r/min低速运转，将粉状物料与肉泥搅拌混合后，再启动双速电机8高速进行斩拌，以此进行斩拌操作。