[发明专利]一种降血压话梅西瓜子及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品的技术领域，尤其涉及一种降血压话梅西瓜子及其制备方法。

背景技术

西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用，黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多作日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品。目前市场上的西瓜子口味多样，而话梅西瓜子是一个以糖精、酸梅汁、食盐、醋话梅香精为主要材料的菜品，口味酸甜。但是话梅西瓜子的含盐量大，食用过多容易引起高血压，因此亟需设计一种降血压话梅西瓜子来解决现有技术中的问题。

发明内容

为解决背景技术中存在的技术问题，本发明提出一种降血压话梅西瓜子及其制备方法，制备得到的话梅西瓜子口味酸甜，香脆可口，且具有降血压的功效。

本发明提出的一种降血压话梅西瓜子，其原料按重量份包括：西瓜子60-90份、杂粮粉15-25份、营养添加剂5-15份、中药粉剂A 4-12份、中药粉剂B 2-9份、辣椒粉4-6份、花椒3-6份、生姜2-4份、肉桂3-6份、莲子粉3-6份、花生粉2-5份、核桃粉1-3份、栗子粉2-6份、香蕉粉4-8份、胡萝卜4-8份、黄瓜2-5份、番茄3-6份、海带1-3份、莴笋2-5份、冬瓜4-8份、紫菜3-6份、蜂蜜6-12份、酸梅汁10-20份、醋4-8份、糖精3-6份、食用盐15-25份、香油4-8份。

优选地，杂粮粉的原料按重量份包括：黄豆5-15份、玉米3-9份、黑米2-5份、红薯1-4份、绿豆2-6份、小米1-3份、薏米2-4份、荞麦2-5份、燕麦3-5份、蚕豆1-3份、黑豆4-6份。

优选地，杂粮粉按如下工艺进行制备：将黄豆、玉米、黑米、红薯、绿豆、小米、薏米、荞麦、燕麦、蚕豆、黑豆混合均匀，然后用高压进行冲洗，然后用蒸馏水浸泡，每1-3h换一次蒸馏水，共浸泡12-24h，浸泡结束后用水进行高压冲洗，然后用石磨进行磨浆，然后真空脱水，得到杂粮粉。

优选地，中药粉剂A的原料按重量份包括：黄芩2-8份、柴胡5-15份、泽泻1-5份、大黄2-4份、杜仲1-3份、灵芝2-4份、人参1-4份、山楂1-3份、决明子2-5份、首乌1-4份、女贞子2-6份、荷叶1-4份、玉竹2-5份、麦芽1-4份、茶树根2-6份、葛根1-4份、郁金2-6份、广地龙1-4份、桑寄生2-6份、红花1-6份。

优选地，中药粉剂A按如下工艺进行制备：将黄芩、柴胡、泽泻、大黄、杜仲、灵芝、人参、山楂、决明子、首乌、女贞子、荷叶、玉竹、麦芽、茶树根、葛根、郁金、广地龙、桑寄生和红花投入提取罐加水煎煮，过滤后滤液加入沉淀罐，静置后离心上清液，将离心液进行浓缩，得到物料a；将物料a进行高压干燥，冷却至室温得到物料b，研磨，粉碎，常温干燥，得到中药粉剂A。

优选地，中药粉剂B的原料按重量份包括：金银花5-15份、决明子2-8份、银花子1-5份、金银花露2-6份、连翘3-5份、蒲公英1-6份、紫花地丁2-8份、犁头草1-4份、山慈菇2-6份、鱼腥草1-8份、钩藤3-5份、葛根1-4份、夏枯草1-5份、野菊花2-6份、决明子1-4份、罗布麻叶2-5份、黄芪1-4份、莱菔子1-4份、三七2-5份、纤维素酶1-3份、果胶酶2-5份。

优选地，中药粉剂B按如下工艺进行制备：将金银花、决明子、银花子、金银花露、连翘、蒲公英、紫花地丁、犁头草、山慈菇、鱼腥草、钩藤、葛根、夏枯草、野菊花、决明子、罗布麻叶、黄芪、莱菔子和三七混合粉碎，混合均匀得到物料A，然后将物料A加入白酒中，搅拌均匀后进行冻干处理得到物料B；然后将物料B、水、纤维素酶和果胶酶混合均匀，静置12-24h，然后于90-100℃煎煮5-15h，冷却至室温得到滤液，然后将滤液进行减压浓缩得到浓缩液，接着将浓缩液65-85℃干燥后冷却至常温，然后研磨至10-30目颗粒状中药粉剂B。

优选地，营养添加剂的原料按重量份包括：牛肉5-15份、乌鸡肉3-9份、兔肉2-5份、虾4-6份、纤维素酶3-6份、蛋白酶2-5份、荸荠1-4份、苦瓜1-3份、平菇2-4份、茄子1-4份、荠菜2-5份、洋葱3-5份、竹笋4-6份、茼蒿3-5份。