[发明专利]一种食物加工机切丝刀盘

权利要求书

1.一种食物加工机切丝刀盘，包括刀盘(1)，其特征在于：所述刀盘(1)的底端设有刀盘盘底(2)，所述刀盘盘底(2)的顶端设有食物加工机旋转轴套(4)，所述食物加工机旋转轴套(4)与所述刀盘盘底(2)固定连接，且所述食物加工机旋转轴套(4)的上一端露出于所述刀盘(1)的外侧面，所述食物加工机旋转轴套(4)的侧面安装有竖刀具(3)与横刀具(6)，且所述横刀具(6)固定于所述刀盘(1)的上表面，所述竖刀具(3)从所述刀盘(1)的背面向上用螺丝与所述横刀具(6)平行固定安装，所述竖刀具(3)的顶部设有一阶平台(9)和安装定位开孔(7)，所述一阶平台(9)的顶端设有二阶平台(10)，所述二阶平台(10)的顶部设有多个呈“一字”排列的刀槽(12)，所述刀槽(12)的内部设有竖刀(11)，所述竖刀(11)也为多个，并且与所述刀槽(12)一一对应固定安装。

2.根据权利要求1所述的一种食物加工机切丝刀盘，其特征在于：所述竖刀具(3)的顶端还设有直线边(8)，所述直线边(8)沿竖刀具(3)长度方向设置，且所述直线边(8)的上一端露出于所述竖刀具(3)的外侧面。

3.根据权利要求1所述的一种食物加工机切丝刀盘，其特征在于：所述竖刀具(3)为两个，且两个竖刀具(3)分别沿所述刀盘(1)竖直直径方向呈线性对称排列。

4.根据权利要求1所述的一种食物加工机切丝刀盘，其特征在于：所述横刀具(6)也为两个，并且与所述竖刀具(3)相对应。

5.根据权利要求1所述的一种食物加工机切丝刀盘，其特征在于：所述刀盘(1)的上表面设有安装孔(5)，所述安装孔(5)直径略大于所述食物加工机旋转轴套(4)。

6.根据权利要求1所述的一种食物加工机切丝刀盘，其特征在于：所述竖刀具(3)的一侧设有调节柱(13)，所述竖刀具(3)与所述刀盘(1)通过所述调节柱(13)活动连接。

7.根据权利要求6所述的一种食物加工机切丝刀盘，其特征在于：所述调节柱(13)的底端设有衬垫(14)，所述衬垫(14)与所述竖刀具(3)通过所述调节柱(13)固定连接。

8.根据权利要求6所述的一种食物加工机切丝刀盘，其特征在于：所述二阶平台(10)略低于所述一阶平台(9)。

9.根据权利要求1所述的一种食物加工机切丝刀盘的使用方法，步骤如下：将食物加工机旋转轴穿过刀盘(1)上食物加工机旋转轴套(4)，使刀盘(1)呈水平方向置于食物加工机出料口，刀盘(1)上表面需与食物加工机旋转轴始终保持垂直，并通过安装孔(5)使刀盘(1)卡紧食物加工机旋转轴；根据需求上移或下压调节柱(13)，并满足刀具刃口到刀盘(1)之间高度符合产品要求；在食物加工机工作过程中，食物原料过刀盘(1)应按照“先进先出”原则，避免刀盘(1)卡死或刀刃卷刃。