[发明专利]一种智能的点菜管理系统

说明书

技术领域

本发明属于管理系统技术领域，具体是一种智能的点菜管理系统。

背景技术

餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。

传统的点餐方式是纸菜单从消费者勾选到服务员下单，每桌需要10分钟左右的时间，在这样的传统模式中，点单和买单时间占了14%，吃饭时间只占了86%，每桌需要70分钟的用餐时间，在结账上，从顾客呼叫服务员买单到完成支付通常都需要5分钟，从人工成本上考虑，传统的餐厅需要1个服务员对接8桌客户，由此可见，传统的方法已经跟不上科技飞速发展、消费者需求暴涨的时代的脚步了。

移动支付的出现与手机功能的增强，渐渐地，餐厅上出现一些智能点餐系统。比如说，顾客通过手机方式点菜，点好菜后直接在手机上点击下单即可完成，时间较短；用餐后，又通过手机上的结账功能完成买单便可，非常方便，节省服务员复单下单的时间，可实现1个服务员服务10桌客户，在餐厅经营角度上来说，节省了不少人力和成本投入。可是这需要顾客手机去安装下载餐厅的应用软件。

除了此前普遍使用的iPad、微信点餐，以及已经出现的机械人餐厅等，2017年的餐厅智能化将进一步发展。预计可能出现以下趋势：电子屏代替迎宾员，自动显示餐厅会员的姓名、积分、可获折扣等，并自动为其安排餐位或排队；自助点餐机投入使用，客人点菜不需要等半天，自己就能搞定；新研发的厨余垃圾处理器能够将油脂直接分解为水，而固体垃圾将被直接压缩为一块块“垃圾砖”，因此，中餐厅的厨房有望告别脏乱差；机械人餐厅也将升级，除了机械人服务员，还会出现机械厨、机械人点菜员、机械人洗碗工、机械人收银员、机械人送餐员……同时，以机械厨为例，能炒的菜品更多，“刀工”和“厨艺”都将更强大。

发明内容

针对上面所举出的问题，本发明的目的是提供一种智能的点菜管理系统，以更加方便快速地管理客户的下单要求，减少店面工作人员，提升下单结算的工作效率，节省经营成本。

本发明是通过下述的技术方案来实施的：一种智能的点菜管理系统，其包括客户点菜操作系统与厨房领单系统；其中所述的客户点菜操作系统安装在固定于饭桌上的平板电脑，其包括菜单列表模块、支付结算模块、催单模块、点评模块；菜单列表模块负责显示店铺里公告菜单、可点菜单，以及供客户点击选择菜单与份数；支付结算模块包括支付宝支付模块、微信支付模块，负责对已下的单据进行结算，以及将已支付的菜单发送至厨房领单系统；催单模块负责显示已支付菜单的进度和帮助客户催促厨房工作人员完成烹饪；点评模块负责供客户发送建议、评论与投诉；所述的厨房领单系统连接于客户点菜操作系统，负责显示未完成的菜单和已完成的菜单，其还包括声音提醒模块，连接于催单模块，负责提醒厨房人员赶快完成烹饪。

其中，所述的支付结算模块还包括信用卡支付模块。

其中，所述的客户点菜操作系统还包括呼叫服务模块。

与现有技术相比较，本发明具有明显的效果与优点：本发明通过设置在餐桌上的客户点菜操作系统和设置在厨房的厨房领单系统来将客户与厨房工作人员联系起来，让客户坐下来便可安静地通过平板电脑细心选择自己喜爱的菜式，点单、支付一下子搞掂，不需要操心客户跑单的问题。另外，已支付的菜单信息会直接发送至厨房领单系统，告诉厨房工作人员的工作内容与工作量，让他们安心、专注于材料的处理与烹饪。因此，在工作效率上得到了一定的提升。本发明通过建立这样的一种联系，使得店面不需要太多的下单人员，使得客户不需要等待下单人员过来帮助下单。总的来说，本发明省去了人工下单环节，直接由客户通过互联网技术下单支付，从而缩短客户用餐的时间。本发明具有使用方便、操作简单、工作效率高、经营成本低的优点。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明的目的与技术方案作出详细的描述，但本发明的实施方式并不限于此。