[发明专利]一种生办虹鳟鱼丝小吃的制作方法在审
| 申请号： | 201710170546.5 | 申请日： | 2017-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN108618011A | 公开（公告）日： | 2018-10-09 |
| 发明（设计）人： | 王涛 | 申请（专利权）人： | 王涛 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 虹鳟鱼 小吃 制作 香油 花椒面 大蒜 酱油 | ||
【权利要求书】：
1.材料配比：虹鳟鱼一条（约600-1200克）、 葱20克、姜15克、大蒜6克，醋、酱油、香油、花椒面各3克。
2.根据权利要求1所述材料配比，取虹鳟鱼两侧肉片，去皮切成粗如筷子的肉丝加入醋适量；剥下的去鳞鱼皮切成宽5毫米的鱼皮丝，入锅加油少许炒熟；葱、姜、蒜切碎，与鱼皮丝、鱼肉丝混合加入酱油、香油、花椒面适量拌匀，可以加入适量白糖。
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