[发明专利]一种山苦瓜保健含片的制作方法

说明书

本发明公开了一种山苦瓜保健含片的制作方法，属于保健产品加工技术领域，其具体是将新鲜山苦瓜切片，烘干，炒香，粉碎；配与甘草、枸杞干粉，以一定比例均匀混合，再用药片成型机制成片，密封包装，即得。本发明将山苦瓜与甘草、枸杞配伍，经特殊制备方法制成保健含片，可使产品中有效成分更易被人体吸收，达到较好保健养生的功效。

技术领域

本发明属于保健产品加工技术领域，具体涉及一种山苦瓜保健含片的制作方法。

背景技术

苦瓜是我国长江以南地区重要的一种蔬菜种类，其原产于亚洲热带地区，并广泛分布于热带、亚热带和温带地区。苦瓜营养丰富，含有多种人体所需的氨基酸等有益的有机成分。明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：“苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。现代医学研究表明苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

山苦瓜是闽南一带最具特色一种食疗保健蔬菜，常以做煲汤出现在餐桌上，也会以苦瓜茶的形式出现。山苦瓜营养丰富，含有多种人体所需的氨基酸等有益的有机成分。与普通苦瓜相比，所含的营养成分更高，特别是苦瓜皂苷比普通的高出2-3倍，维生素含量也是高出2-3倍。因此，有研究表明，山苦瓜更具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实，是卫生部批准的药食两用食物。枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱。其于夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再曝晒至外皮干硬、果肉柔软即得，遇阴雨可用微火烘干。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等维护眼睛健康的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。而枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。

甘草性平，味甘，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。

发明内容

本发明的目的在于提供一种山苦瓜保健含片的制作方法，将山苦瓜与甘草、枸杞配伍，经特殊制备方法制成保健含片，可使产品中有效成分更易被人体吸收，达到较好保健养生的功效。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种山苦瓜保健含片的制作方法，其具体包括以下步骤：

1）挑选新鲜山苦瓜；

2）将山苦瓜对半切开，用水洗净、晾干表面水分，备用；

3）将备好的山苦瓜先于95-100℃烘箱中烘1h；

4）再将温度调至70-75℃，密闭烘烤7-9h；

5）将烘烤后的山苦瓜用电锅炒20-40min，至香气溢出；

6）再用粉碎机以80目进行粉碎，得到山苦瓜干粉；

7）将备好的甘草及枸杞也以80目进行粉碎，并收取干粉；

8）将山苦瓜、甘草和枸杞的干粉按重量比5:1:1进行搅拌均匀，再用药片成型机制成药片；

9）密封包装，即得。