[发明专利]烹饪器具和烹饪器具的控制方法

说明书

本发明提出了一种烹饪器具和烹饪器具的控制方法，其中，烹饪器具包括上盖和本体，本体内设置有内锅，上盖扣设在本体上，还包括：储料装置，设置在上盖上或所述本体上，用于容置物料；加热装置，设置在上盖上或本体上，低于储料装置的上表面，用于给储料装置提供热源。本发明提供的烹饪器具，通过加热产生的热量对储料装置内的物料进行烘干，使其失去水分，破坏原有的细胞结构，进而在进行烹饪的过程中，再次浸泡后两边的渗透压差较大，使得物料可以更加迅速地吸收水分；进一步地，在进行烘干的过程中，使得物料达到了预熟的程度，进一步地提高了物料烹饪的效率。

技术领域

本发明涉及烹饪控制技术领域，具体而言，涉及一种烹饪器具和烹饪器具的控制方法。

背景技术

相对于大米来讲，杂粮饭营养更丰富，越来越被普通大众接受，但是在通常的烹饪条件下，全杂粮饭的口感不太被普遍接受，因此需要将杂粮与大米混合煮饭，一方面均衡营养，一方面调和口感，但是有一些杂粮不太容易煮，很难与大米等同步熟，把杂粮煮熟，则大米会煮的过烂，否则杂粮过硬，影响了米饭的口感。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的一个目的在于提出了一种烹饪器具。

本发明的另一个目的在于提出了一种烹饪器具的控制方法。

有鉴于此，本发明提出了一种烹饪器具，烹饪器具包括上盖和本体，本体内设置有内锅，上盖扣设在本体上，烹饪器具还包括：储料装置，设置在上盖上或所述本体上，用于容置物料；加热装置，设置在上盖上或本体上，低于储料装置的上表面，用于给储料装置提供热源。

本发明提供的烹饪器具，通过设置储料装置用于储存待烹饪的物料，通过在储料装置的下方或者周围设置加热装置，用于对储料装置进行加热，通过加热产生的热量对储料装置内的物料进行烘干，使其失去水分，破坏原有的细胞结构，进而在进行烹饪的过程中，再次浸泡后两边的渗透压差较大，使得物料可以更加迅速地吸收水分；进一步地，在进行烘干的过程中，使得物料达到了预熟的程度，进一步地提高了物料烹饪的效率。本发明提供的烹饪器具，尤其适用于烹饪杂粮，通过将待烹饪的杂粮放入储料装置内，利用加热装置对储料装置进行加热，使得杂粮处于高温的烘烤箱内，缓慢地进行烘干，通过烘干的过程，使的杂粮充分失水，破坏原有细胞结构，使其在烹饪过程中的吸水更加迅速，同时烘干的过程，可以使杂粮预熟，也会加快煮饭过程中的杂粮熟化。进一步地，优选地，将烘干温度控制在60摄氏度至100摄氏度，并在烘干过程中不断搅动，使得杂粮受热均匀，提高了杂粮烹饪的速度，方便用户快速处理不易煮熟的杂粮，使其能与米饭基本同步，保证了食物的口感，提升了用户的使用体验。

根据本发明上述的烹饪器具，还可以具有如下附加的技术特征：

在上述技术方案中，优选地，当储料装置位于本体上，设置在本体的侧壁上靠近内锅开口一侧。

在该技术方案中，一方面，储料装置可以设置在上盖上，加热装置也设置在上盖上，低于储料装置设置；一方面，储料装置设置在上盖上，加热装置设置本体上，位于储料装置的下方；一方面，储料装置设置在本体上，加热装置设置本体上，低于储料装置设置；其中，当储料装置位于本体上，设置在本体的侧壁上靠近内锅开口一侧，进而方便将储料装置内的物料下料至内锅中。通过以上几种布局方式，实现对烹饪装置的灵活设计，满足不同功能和规格的烹饪器具的需求，扩大适用范围。

在上述任一技术方案中，优选地，加热装置位于储料装置的下方；或至少部分储料装置被加热装置所包覆。

在该技术方案中，一方面，通过将加热装置设置在储料装置的下方，位于储料装置的底部，直接对储料装置的底部进行加热，实现对储料装置内物料进行烘干，结构简单，节省空间；一方面，加热装置包覆在储料装置的周围，增加了加热装置对储料装置的加热面积，提高了热传递的效率，进一步提高了对储料装置内物料烘干的效率。