[发明专利]烹饪器具和杀菌控制方法

权利要求书

1.一种烹饪器具，所述烹饪器具包括上盖和机身，所述机身内设置有内锅，所述上盖扣设在所述机身上，其特征在于，所述烹饪器具还包括：

高密度CO₂发生器，可拆卸地设置在所述上盖上，用于向所述内锅内输入CO₂；

温度传感器，设置在所述上盖或所述机身上，用于检测所述CO₂的温度；

压力传感器，设置在所述上盖上，用于检测所述CO₂的压力；

加热件，设置在所述机身上，与所述温度传感器相连接。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：

电控板，设置在所述上盖或所述机身上，与所述高密度CO₂发生器和所述加热件电连接，对所述高密度CO₂发生器和所述加热件进行控制。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，

所述上盖与所述机身扣合能够使所述烹饪器具成为密闭结构，所述压力传感器与所述高密度CO₂发生器或所述电控板相连接。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，

所述电控板还包括预约功能按键，所述预约功能按键与所述高密度CO₂发生器电连接。

5.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，

所述电控板还包括计时装置，与所述预约功能键电连接，用于对所述预约功能按键触发的预约功能信号所对应的预约时长进行计时。

6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：

泄压装置，设置在所述上盖上，与所述计时装置相连接。

7.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，

所述高密度CO₂发生器和所述泄压装置分别设置在所述上盖几何中心的两侧。

8.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，

所述加热件位于所述内锅的底部和/或四周。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，

所述温度传感器和/或所述压力传感器设置在所述上盖的几何中心处。

10.一种杀菌控制方法，用于如权利要求1至9中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，包括：

接收杀菌指令；

根据所述杀菌指令控制高密度CO₂发生器工作向内锅输入CO₂；

检测所述CO₂的温度和所述CO₂的压力；

分别判断所述CO₂的温度和所述CO₂的压力是否达到预设温度和预设压力，并在判断结果均为是时，所述CO₂对所述内锅内的待烹饪食材进行杀菌。

11.根据权利要求10所述的杀菌控制方法，其特征在于，所述分别判断所述CO₂的温度和所述CO₂的压力是否均达到预设温度和预设压力的具体步骤包括：

判断所述CO₂的温度是否达到预设温度，若是，判断所述CO₂的压力是否达到预设压力，否则，控制所述加热件工作对所述内锅进行加热，返回并继续判断所述CO₂的温度是否达到预设温度；

若所述CO₂的压力是否达到预设压力的判断结果为是，控制所述高密度CO₂发生器停止工作，所述判断结果均为是，否则，返回并继续控制所述高密度CO₂发生器工作。