[发明专利]一种防干烧的智能炖煮器

说明书

一种防干烧的智能炖煮器，包括烹饪容器(200)以及电磁加热装置；该烹饪容器(200)包括用于构成容器形状的导热金属层(202)、附着在导热金属层(202)上的测温控温加热层(201)以及容器盖(206)；所述测温控温加热层(201)采用包括30.5wt％的镍，69.0wt％～69.5wt％的铁以及少于0.5wt％的杂质的镍铁合金，所述烹饪容器(200)还包括设置在容器盖(206)上、用于在当烹饪容器(200)发生干烧时发出警报的警报装置(205)。本发明的智能炖煮器温控精度高，电磁噪音小，实用性强，适合容器内包含流体和/或食物的炖煮，能够避免发生干烧情形。

技术领域

本发明涉及炊具领域，尤其涉及一种采用电磁感应加热的防干烧的智能炖煮器。

背景技术

炖煮食品以其少油腻、味道鲜美，深受大众的喜爱。然而，炖煮过程所需的时间通常较长，有的甚至达到几天时间。在长时间的炖煮过程中，会有大量的水蒸发掉。若刚开始炖煮时所加入的水较少时，则有可能发生干烧情形，从而导致炖煮厨具受损。而目前，炖煮厨具上很少有设置对该情形进行报警的警报装置。此外，在煮粥时，由于粥的稠度特征，在炖煮过程中，若不及时搅拌，粥会有局部过热的现象，甚至导致局部糊掉的问题。现有的炖煮厨具大多只是通过温控器将温度大致控制在一个温度区间范围，无法做到温度的精确控制，无法避免干烧或局部过热的情形。另一方面，温控器最大的问题在于：其温度控制机能采用间接控制，其原理是基于温度传感器来对功率控制，效果并不理想。最近有专利谈到了利用居里点控制电磁感应锅具最高点温度的想法，解决了达到一定温度不再继续加热的问题，但没有很好解决到这个极限点之前温度的检测问题，温控可靠性低，电磁谐振波形恶劣，噪音大，因此这些年来相应的电磁感应加热系统，一直没有得到非常好的推广。

发明内容

本发明针对上述问题，提出了一种防干烧的智能炖煮器，可以克服现有的炖煮厨具大多只是通过温控器将温度大致控制在一个温度区间范围，无法做到温度的精确控制，无法避免干烧或局部过热的情形，同时，可以克服现有技术电磁感应加热器具温度控制精度低、响应慢以及电磁谐振波形恶劣的不足。

本发明提出的技术方案如下：

本发明提出了一种智能炖煮器，包括烹饪容器以及电磁加热装置；该烹饪容器包括用于构成容器形状的导热金属层、附着在导热金属层上的测温控温加热层以及容器盖；所述测温控温加热层采用包括30.5wt％的镍，69.0wt％～69.5wt％的铁以及少于0.5wt％的杂质的镍铁合金；

所述电磁加热装置包括用于支撑烹饪容器的支撑装置、用于在通电时产生交变磁场以使测温控温加热层发热的电感线圈盘、与电感线圈盘并联以用于构成LC谐振电路的谐振电容器、用于根据测温控温加热层材料调整LC谐振电路的谐振频率的谐振同步检测单元、用于通过高速计数器检测LC谐振电路的谐振频率转移的谐振转移检测单元以及用于根据谐振频率转移计算测温控温加热层温度的运算处理器；

所述烹饪容器还包括设置在容器盖上、用于在当烹饪容器发生干烧时发出警报的警报装置。

本发明上述的智能炖煮器中，电感线圈盘设置在支撑装置下方；支撑装置的支撑面与电感线圈盘之间的距离为6mm～12mm。

本发明上述的智能炖煮器中，电磁加热装置还包括用于给LC谐振电路提供驱动电流的电磁感应加热开关器件，以及分别与电磁感应加热开关器件和运算处理器相连、用于接收运算处理器的控制信号来控制电磁感应加热开关器件所提供的驱动电流大小的电磁开关驱动单元。

本发明上述的智能炖煮器中，运算处理器和电感线圈盘之间连接有用于检测LC谐振电路的电磁感应波形以保护LC谐振电路安全的电磁波形检测单元；电磁波形检测单元包括用于检测LC谐振电路的谐振电流的谐振电流检测单元和用于检测LC谐振电路输出功率的能量平衡检测单元。