[发明专利]一种有利于捆蹄抗氧化及抑菌的添加剂在审
| 申请号： | 201710152910.5 | 申请日： | 2017-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN106993658A | 公开（公告）日： | 2017-08-01 |
| 发明（设计）人： | 张迎阳;刘昌华;邹平;李丽娟 | 申请（专利权）人： | 苏州雷度生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 常州市英诺创信专利代理事务所(普通合伙)32258 | 代理人： | 王美华,任晓岚 |
| 地址： | 215000 江苏省苏州市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 有利于 捆蹄抗 氧化 添加剂 | ||
【权利要求书】：
1.一种有利于捆蹄抗氧化及抑菌的添加剂，其特征在于：所述的添加剂包括橄榄果提取物。
2.如权利要求1所述的有利于捆蹄抗氧化及抑菌的添加剂，其特征在于：所述的添加剂还包括变性淀粉、麦芽糊精、淀粉、低聚糖中的一种或几种的组合物。
3.如权利要求2所述的有利于捆蹄抗氧化及抑菌的添加剂，其特征在于：变性淀粉、麦芽糊精、淀粉、低聚糖中的一种或几种的组合物与所述橄榄果提取物的质量比为10：1～4。
4.一种如权利要求1至3任一项所述的添加剂的应用，其特征在于：将所述的添加剂与捆蹄原料混合后进行腌制加工。
5.如权利要求4所述的添加剂的应用，其特征在于：所述添加剂与捆蹄原料混合时的质量比为1～3：100。
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