[发明专利]一种坚果杂粮养生肠及其制备方法

权利要求书

1.一种坚果杂粮养生肠，其特征在于，按重量份计，包括以下原料，海藻0.5-1.5份，绿豆淀粉15-20份，花生蛋白粉10-15份，花生米5-12份，香辛料0.2-0.5份，白糖8-12份，饮用水50-60份，山梨酸钾0.03-0.05份，硫酸钙0.1-0.3份，六偏磷酸钠0.1-0.3份。

2.根据权利要求1所述的一种坚果杂粮养生肠，其特征在于，按重量份计，包括以下原料，海藻1份，绿豆淀粉18份，花生蛋白粉12份，花生米10份，香辛料0.3份，白糖10份，饮用水58份，山梨酸钾0.04份，硫酸钙0.2份，六偏磷酸钠0.2份。

3.根据权利要求1所述的一种坚果杂粮养生肠，其特征在于，所述的海藻采用紫菜、海带、裙带菜或掌藻中的一种。

4.根据权利要求1所述的一种坚果杂粮养生肠，其特征在于，所述是的香辛料由丁香、生姜、大蒜、花椒、月桂叶、八角和桂皮按1.3:1.2:1.3:1:0.7:1:0.5比例组成。

5.一种权利要求1-4任一项所述坚果杂粮养生肠的制备方法，其特征在于，包括以下步骤，

1)取部分饮用水，将海藻加至饮用水内，搅拌使海藻溶化，继续搅拌2h，备用；

2)取配方量的花生米，用胶体磨磨成浆液，加入白糖，备用；

3)将绿豆淀粉、花生蛋白粉混合，加剩余饮用水搅拌稀释后备用；

4)将所需香辛料、山梨酸钾、硫酸钙和六偏磷酸钠混合，复配后备用；

5)取步骤1)中制得海藻溶液放入打浆机搅拌，搅拌过程中加入步骤2)制得花生浆液、步骤3)中稀释后淀粉和步骤4)中的配料，搅拌至均匀后，进行灌肠，杀菌，杀菌后肠体用水冷却，降至室温后，捞出晾干；

6)打包：晾干后的肠体包装，成品入库。