[发明专利]一种灵芝颗粒及其制备方法

说明书

一种灵芝颗粒及其制备方法，其主要步骤为：以赤芝和紫芝为原料，经过动态浸提取、膜分离、胶磨细化、高压均质超微化处理后喷雾干燥，得到赤芝和紫芝提取物；赤芝提取物占5~10%、紫芝提取物占5~10%，葡萄糖占80~90%，混合制软材，制粒、烘干、整粒、分装即得，最终产品的多糖含量≥2%，赤芝和紫芝在功效上相辅相成，起到1+1大于2的效应，经过动物实验证明，具有增强免疫力的功效。本发明精选优质赤芝和紫芝，采用超微粉碎技术、室温浸渍提取、超滤膜分离，生产一种冲饮后具有灵芝醇美香气、汤色澄清爽口的速溶灵芝颗粒。由于颗粒细化，比表面积增大，具有良好的固香性、流动性和溶解性，可以用凉水冲泡服用方便。

技术领域

本发明涉及一种灵芝颗粒及其制备方法，属于食药用菌的深加工领域，特别是灵芝加工技术。

背景技术

免疫力是免疫系统抵抗疾病的能力，通过免疫应答反应来排斥非我的异物，以维护自身稳定性的能力。人体的免疫功能包括天然免疫（非特异性免疫）和获得性免疫（特异性免疫）两部分，这两类特异性免疫功能相互协同、相互配合，发挥重要作用。免疫系统通过及时清除人体内组织和细胞的正常碎片和代谢物，防止其积存体内，发挥对机体的保护作用；通过识别和消灭体内出现“突变”的细胞，避免其发展和分裂下去成为肿瘤的可能。而当人体受到病原微生物侵袭时，体内的白细胞就会对此种外来致病物质加以识别，并产生一种特殊的抵抗力，从而更有效地清除微生物。

免疫力低下是免疫功能受到损害的一种表现形式，机体免疫力下降则不能正常发挥免疫功能，对细菌、病毒等病原微生物的抵抗能力降低而容易引起感冒、肝炎、结核等感染性疾病，还容易形成疾病的迁延不愈。总之，随着社会的快速发展和经济的进步，现代人长期处在紧张激烈的工作环境，加上不规律的生活方式，使得身体往往处于疲惫、免疫力低下的状态，同时人们民生健康意识的提升，已开始从重视“已病治疗”转向了“未病防治”，这极大促进具有增强免疫力功能性保健食品的开发问世。

灵芝Ganoderma Lucidum （Leyss ex Fr.Karst.）是担子菌纲多孔菌科灵芝属真菌。 我国应用灵芝作为药物已有两千多年的历史。人们普遍认为灵芝是扶正固本、滋补强壮的珍品，能治疗多种疾病。《神农本草经》中记载，赤芝主治胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘；而紫芝主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色。而明代《本草纲目》也对赤芝和紫芝的功效进行了描述，赤芝主治胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘，久食轻身不老，延年神仙；而紫芝主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色。久食轻身不老，延年神仙，疗虚劳，治痔。现代医药学研究认为灵芝及其提取物具有多种药理作用，如：抗肿瘤、增强免疫功能、降血糖、保肝、抗衰老、抗炎、抗凝血等。报道较多的是灵芝多糖的抗肿瘤作用和免疫调节作用。

现阶段对于灵芝多糖的提取，大多数采用中药传统高温煎煮提取法。通过光学显微镜，观察发现灵芝细胞内充满树脂质和色素，在高温煎煮提取下，随着分子激烈运动、组织软化、提高灵芝多糖溶解度的同时树脂质和色素的溶出度也增加。但是，如果灵芝制剂中含有树脂质和色素，不仅影响澄明度和口感，也会影响制剂的稳定性，甚至可能引起一些生理反应。另外，灵芝多糖存在空间结构，常以多糖肽的形式为主，在煎煮过程中，提取温度高、工时长，致使其变性失活，影响功效。

发明内容

为了解决上述灵芝产品在生产工艺及功能上的缺陷，本发明提供一种携带方便、可直接冲服饮用、汤色澄清爽口、增强免疫力、功效稳定的含有赤芝和紫芝成分的灵芝颗粒及其制备方法。

本发明所采用的技术方案是一种增强免疫力的灵芝颗粒，其特征在于由赤芝提取物、紫芝提取物、葡萄糖组成。

经过多次的实验我们得出较佳的配方：赤芝提取物5~10%、紫芝提取物5~10%、葡萄糖80~90%，最终产品的灵芝多糖含量≥2%，三种成分通过科学的配比和动物实验证明，具有增强免疫力的功效。