[发明专利]一种糖尿病患者适用的特殊医用食品配方及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及医用食品技术领域，具体的说是一种糖尿病患者适用的特殊医用食品配方及其生产工艺。

背景技术

世界卫生组织2012年9月报到：全世界有3.47亿人患有糖尿病。 在2004年，估计高血糖造成340万人死亡。 世界卫生组织预测，在2008年至2030年之间，糖尿病死亡人数将增加三分之二。 糖尿病提高了心脏病和中风的风险。50%的糖尿病患者死于心血管疾病（主要是心脏病和中风）。 II型糖尿病占全球糖尿病人的90%，很大程度上是体重过高和缺乏锻炼的结果，糖尿病威胁愈行愈近，全球糖尿病患病人数3.66亿，尚未得到诊断1.75亿，2035年全球增加到5.92亿，患糖耐量异常4.71亿，中国超过1.0 亿。糖尿病是当前威胁全球人类健康的最重要的顽疾，其中没10秒钟增加1名糖尿病患者。2010年欧洲非传染性疾病高级别磋商会报告指出，糖尿病等非传染性疾病每年造成全球3500万人死亡，占死亡率的60%。

世界卫生组织对影响人类健康因素的评估结果表明，膳食营养因素对健康的作用仅次于遗传因素，而大于医疗因素（遗传因素为15%，膳食因素为13%，医疗因素为8%）。糖尿病病人常有饥饿感，要多吃零食补充，但目前适合糖尿病病人服食的食品还很缺，现代医学证明 常吃高热量的食物是诱发和加重糖尿病的主要原因，要解决糖尿病病人多吃多饮的问题，最好的办法是找 到一种能消除饥饿感，增加饱腹感，同时，又能促进机体对糖的有效利用，修复已经损伤的胰岛细胞。所以急需一种糖尿病患者适用的特殊医用食品配方，来改善治疗糖尿病。

发明内容

针对上述现有技术不足，本发明提供一种糖尿病患者适用的特殊医用食品配方及其生产工艺。

本发明提供的一种糖尿病患者适用的特殊医用食品配方及其生产工艺是通过以下技术方案实现的：

一种糖尿病患者适用的特殊医用食品配方，包括如下重量份的组分：膳食纤维块10-20份、海藻7-15份、橘皮丝5-15份、花生仁10-20份、核桃仁10-20份、白芸豆萃取物5-10份、茯苓4-12份、枸杞4-10份、白扁豆4-10份、赤小豆6-12份、谷物20-40份、南瓜10-20份、甲壳素3-10份、乳清浓缩蛋白2-7份、黄精4-12、玉竹4-12、螺旋藻1-3份、仙人掌1-3份、苦瓜10-15份、 茶多酚0.1-0.3份、葡萄糖酸锌0.05-0.1份、乳钙0.5-2份、碳酸镁0.5-1份、异vc钠0.5-2份，所述白芸豆萃取物主要成分为α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维。

所述谷物选自荞麦、燕麦、玉米和大麦中的一种或多种。

所述海藻为海带、紫菜、海白菜和石花菜中的一种或多种。

所述橘皮丝、花生仁和核桃仁的粒径为0.5mm-5mm。

一种糖尿病患者适用的特殊医用食品生产工艺，将上述组分搅拌混合10分钟，碾磨成粉末状，30-50度温度下烘干20分钟，最后封装。

本发明中，α-淀粉酶抑制剂，是一种纯天然生物活性物质，对胰腺和唾液的α-淀粉酶有很强的抑制作用，能有效阻断食物中淀粉的分解。

本发明的有益效果是：

本发明营养丰富，对健康的作用仅次于遗传因素，而大于医疗因素，尤其适合糖尿病患者食用；

加入α-淀粉酶抑制剂，餐前食用，可阻断大部分淀粉的热量摄取（不影响其它营养物质的吸收），减少人体最大的脂肪来源；α-淀粉酶抑制剂通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应，并经肠道排出体外，不进入血液循环系统，不作用于大脑神经中枢，无副作用。可以有效配合减肥者及糖尿病患者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后体重不增；

本发明具有减重、减脂肪组织、降低膳食中淀粉的消化和吸收、搭配合理的饮食与适度的运动，有助于体重管理。

具体实施方式

下面将通过实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1：