[发明专利]一种白酒酿造机械化生产线

说明书

技术领域

本发明涉及白酒酿造机械领域，具体而言，涉及一种白酒酿造机械化生产线。

背景技术

中国传统的白酒生产，是以优质粮食为原料，固态发酵，甑桶蒸馏。国内大部分白酒生产企业的酿酒工作基本由手工操作结合起重设备完成。近几年，少部分白酒生产企业尝试建设半自动酿酒机械化生产线，替代部分或大部分的酿酒生产工作。但是各工序之间的衔接、转运基本是采用链板输送机完成，这样造成的技术缺陷是：卫生死角多、清洗困难、计量不准、系统控制复杂，最终影响白酒品质、产量，给白酒生产企业造成了一定的困扰。

发明内容

本发明的目的在于提供一种白酒酿造机械化生产线，以解决现有技术存在的上述不足。秉承传统工艺，结合现代科技，实现酿酒工作的机械化、自动化，减少劳动力的使用，减少工人劳动强度，改善工作环境，保障食品安全。

为实现本发明目的，采用的技术方案为：一种白酒酿造机械化生产线，包括接糟斗、带动接糟斗移动的巷道堆垛起重机、起重机轨道、输送接糟斗的糟斗输送机、无重力混合机、链板输送机、润粮冷却输送机、拌料机、糠壳给料机、摊晾给料机、摊晾机、接糟转运斗、密闭式冷凝器、上甑给料机、全自动上甑机、翻转酒甑和封盖翻转酒甑的翻转甑盖；巷道堆垛起重机设置在起重机轨道上；链板输送机放置在润粮冷却输送机与糠壳给料机的出口下方，链板输送机的出口位于糟斗输送机的上方；拌料机放置在润粮冷却输送机的进口上方；摊晾给料机放置摊晾机的进口端，接糟转运斗放置在摊晾机的出口下方。

糟醅放置在接糟斗内，通过在起重机轨道上运行的巷道堆垛起重机自身的移动、升降、伸缩来实现糟醅在各工位间的转送。

进一步地，还包括操作平台，全自动上甑机和翻转酒甑设置在操作平台上，翻转甑盖铰接于操作平台的一侧。

进一步地，所述糠壳给料机与润粮冷却输送机同向平行放置。

进一步地，所述糟斗输送机、摊晾机与糠壳给料机同向平行放置。

进一步地，所述起重机轨道的一侧依次放置糟斗输送机、无重力混合机和摊晾给料机；另一侧放置翻转酒甑、上甑给料机、全自动上甑机和密闭式冷凝器。

进一步地，所述润粮冷却输送机为不锈钢链板式输送机，物料均匀分布在输送链板上，自然冷却，翻转酒甑为分体式翻转酒甑，密闭式冷凝器为立式套管冷凝器，冷却水全密闭运行。

进一步地，所述接糟斗包括斗体、封闭斗体下端的阀板、与阀板连接的阀板启闭机构。

通过阀板启闭机构带动阀板实现斗体的开启和关闭，转运物料。还可采用其他现有方式实现接糟斗的放料，如翻转式放料，可采用配设翻转装置如电机等带动接糟斗的旋转来实现物料的转运等。

进一步地，所述阀板分为两个单元板；阀板启闭机构为两个、并分别设置在斗体两端；阀板启闭机构包括两个大臂、两个小臂、弹簧、驱动顶件；两大臂的一端共同铰接于斗体，另一端分别与两单元板固定连接；两个小臂的上端分别铰接在两大臂上，下端共同铰接驱动顶件，弹簧连接在两小臂之间。

进一步地，所述无重力混合机、上甑给料机和摊晾给料机上均设有对应所述驱动顶件的撞块。

接糟斗依靠自身的弹簧在自然状态下底部阀板关闭，其本身在下降过程中依靠其他设备上另外设置的撞块接触驱动顶件并带动驱动顶件相对上移，即经小臂和大臂将底部阀板打开，其本身在上升时与撞块脱离接触后底部的阀板即在弹簧作用力下自动关闭。

进一步地，所述斗体上对应驱动顶件处设有导向件，导向件开有与驱动顶件匹配的竖向滑槽。

本发明的有益效果：

1、糟醅的配粮、配糠、蒸馏、摊晾等工作全部采用机械设备自动完成，减少了人工和降低了劳动强度，提高了劳动生产效率；

2、糟醅在各工位间的转送靠接糟斗完成，减少了糟醅与空气的接触面积，从而大幅减少了有用物质的挥发损失；

3、大量减少链板输送机的使用，减少了输送过程种物料的散落、粘附，减少了物料的损害，改善了工作环境，降低了设备清理难度；

4、设备布置紧凑合理，全程机械化作业生产，设备安全可靠，节能环保，保障食品安全；

5、生产工艺遵循传统工艺要求，结合现代科技，采用数字化控制，所有参数可见可控，减少人为操作因素的干扰，保证产品品质；

6、采用了分体式翻转酒甑，底锅内的液体能长期使用，减少了能耗和水耗，从而降低了生产成本；

7、采用了密闭式冷凝器，冷却水全密闭运行，保证了冷却水的无污染，为冷却水的回收利用提供了可能。

附图说明