[发明专利]一种提升枸杞多糖品质的方法及其应用

说明书

本发明涉及一种提升枸杞多糖品质的方法及其应用，所述提升枸杞多糖品质的方法包括：将枸杞加含有抗氧化剂的水溶液浸泡、打浆、提取、固液分离、浓缩、乙醇沉淀，得粘性膏状物；粘性膏状物继续加80～100％乙醇进行搅拌；脱除乙醇；得团状物；团状物加水溶解，进行柱层析，得除杂枸杞多糖溶液；除杂枸杞多糖溶液浓缩后加乙醇进行静置沉淀，得枸杞多糖沉淀物；干燥后得枸杞多糖粉。本发明所得枸杞多糖，色泽白，纯度高，具有良好的保肝护肝作用，可用于开发保肝护肝、酒精性肝损伤、化学性肝损伤的药品、保健食品或特殊医学用途配方食品。

技术领域

本发明涉及功能性食品领域，尤其涉及一种提升枸杞多糖品质的方法及其应用。

背景技术

枸杞具有提高免疫力、抗肿瘤、降血糖、保护肝脏、保护生殖系统、调节免疫等多种药理作用，枸杞多糖(Lyciumbarbarum polysaccharides，LBP)是枸杞的主要有效成份之一，枸杞多糖的药理活性越来越受到重视，因此高品质枸杞多糖的工业化生产成为制约枸杞多糖开发药品、保健食品、特殊医学用途配方食品等产品的关键性性因素，枸杞多糖的品质不但影响产品外观，而且影响产品功效。

但由于目前常规方法制备枸杞多糖容易造成分子量容易断链、产品褐变、生物活性丧失等缺点，而且由于枸杞多糖的高粘性造成产业化过程自动化控制困难，为此，本发明针对这些问题提出了相应的解决方案。

发明内容

本发明的目的在于解决传统的生产方法造成的多糖分子容易断链、产品色泽差以及生物活性容易丧失等缺点，提供了一种提高枸杞多糖品质的方法及其得到的枸杞多糖的应用。

为达此目的，本发明采用了以下技术方案：

第一方面，本发明提供了一种提升枸杞多糖品质的方法，其包括以下步骤：

(1)将枸杞用含有抗氧化剂的水溶液浸泡；打浆；加酶提取；提取后固液分离得上清液；

(2)将上清液进行浓缩，浓缩液加乙醇进行沉淀；脱除乙醇得粘性膏状物；

(3)粘性膏状物加浓度为80～100％的乙醇进行搅拌；脱除乙醇得团状物；

(4)将团状物加水溶解，进行柱层析，得除杂枸杞多糖溶液；

(5)除杂枸杞多糖溶液经浓缩后进行干燥，得枸杞多糖粉。

本发明中采用了将枸杞用含有抗氧化剂的水溶液浸泡和加酶提取的组合方式，使得最终制备得到的枸杞多糖产品色泽好、多糖分子不容易断链，更好地保证了枸杞多糖的生物活性。

本发明中通过控制加入抗氧化剂的水溶液比例以及加入的酶种类，其能够控制在将上清液浓缩后用乙醇进行沉淀时，脱除乙醇得到特定的粘性膏状物；同时，对该粘性膏状物加入乙醇进行搅拌，脱除乙醇得到团状物是本发明所述提升枸杞多糖品质中的特色步骤，通过将得到的团状物加水溶解，柱层析，能够得到纯度高达95％以上的枸杞多糖溶液。

根据本发明，步骤(1)中所述枸杞为鲜枸杞或干枸杞，也可以是二者的混合，在此不做特殊限定。

根据本发明，步骤(1)中所述枸杞与含有抗氧化剂的水溶液的质量体积比(g/mL)为1:9～1:15，例如1:9、1:9.5、1:10、1:10.5、1:11、1:11.5、1:12、1:12.5、1:13、1:14、1:14.5或1:15。

根据本发明，步骤(1)中所述抗氧化剂为抗坏血酸及其钠盐、异抗坏血酸及其钠盐、柠檬酸、植酸或茶多酚中的任意一种或至少两种以上的混合物，例如可以是抗坏血酸及其钠盐、异抗坏血酸及其钠盐、柠檬酸、植酸或茶多酚中的任意一种，典型但非限制性的混合物为：抗坏血酸和异抗坏血酸，柠檬酸和植酸，抗坏血酸钠和茶多酚。