[发明专利]从菜籽饼中提取粗蛋白的工艺方法在审
| 申请号： | 201710093632.0 | 申请日： | 2017-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN106866783A | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 唐翔;陈素云 | 申请（专利权）人： | 唐翔;李撰 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14;C07K1/30;A23J1/14 |
| 代理公司： | 广西南宁汇博专利代理有限公司45114 | 代理人： | 朱萍球 |
| 地址： | 541302 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 菜籽 提取 蛋白 工艺 方法 | ||
1.从菜籽饼中提取粗蛋白的工艺方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）取菜籽饼用乙醇浸泡脱去油脂，然后过滤，得脱脂菜籽饼；
（2）将脱脂菜籽饼干燥、粉碎，得菜籽饼粉碎料；
（3）将菜籽饼粉碎料与氢氧化钠水溶液混合，于温度为40-60℃条件下浸提20-40min，得菜籽饼浸提液；
（4）将菜籽饼浸提液离心分离，取上层上清液，备用；
（5）将上清液用酸碱剂调节pH为4.4-4.6，静置2-3h，然后离心分离上清液，取下层沉淀，即得所述粗蛋白。
2.如权利要求1所述从菜籽饼中提取粗蛋白的工艺方法，其特征在于，步骤（1）中，所述乙醇的浓度为85-90%，浸泡时间为2-3h。
3.根据权利要求2所述从菜籽饼中提取粗蛋白的工艺方法，其特征在于，所述菜籽饼和乙醇的用量比为1g：6-12ml。
4.如权利要求1所述从菜籽饼中提取粗蛋白的工艺方法，其特征在于，步骤（2）中，所述脱脂菜籽饼于40-60℃条件下烘干至恒重，所述菜籽饼粉碎料的粒径为120-250μm。
5.如权利要求1所述从菜籽饼中提取粗蛋白的工艺方法，其特征在于，步骤（3）中，所述氢氧化钠水溶液浓度为0.01mol/L，所述菜籽饼粉碎料与氢氧化钠水溶液的质量比为1:8-12。
6.如权利要求1所述从菜籽饼中提取粗蛋白的工艺方法，其特征在于，步骤（4）中，所述离心分离是在4000-5000r/min条件下离心6-8min。
7.如权利要求1所述从菜籽饼中提取粗蛋白的工艺方法，其特征在于，步骤（5）中，所述酸碱剂1mol/L的硫酸，所述离心分离是在3000-4000r/min条件下离心8-12min。
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