[发明专利]一种利用低品质茶树老叶制成高氨基酸、高多酚和高香气速溶茶粉的方法

权利要求书

1.一种利用低品质茶树老叶制成高氨基酸、高多酚和高香气速溶茶粉的方法，其特征在于包括如下步骤，将茶树用遮阴网遮阴14~21天，将遮阴后采摘的茶树老叶厌氧处理4~5小时，之后置于15~20摄氏度的摇床中100-130转每分钟处理4-6小时；摇床处理过的茶叶用粉碎机粉碎之后用沸水浸提，浸提物用滤膜除去残渣后干燥制成速溶茶粉。

2.根据权利要求1所述的利用低品质茶树老叶制成高氨基酸、高多酚和高香气的速溶茶粉的方法，其特征在于所述茶树为废弃的茶树老叶。

3.根据权利要求1所述的利用低品质茶树老叶制成高氨基酸、高多酚和高香气的速溶茶粉的方法，其特征在于所述遮阴网为黑色遮阴网。

4.根据权利要求1所述的利用低品质茶树老叶制成高氨基酸、高多酚和高香气的速溶茶粉的方法，其特征在于所述摇床处理时相对湿度为75-85%，茶叶用锡箔纸包裹。

5.根据权利要求1所述的利用低品质茶树老叶制成高氨基酸、高多酚和高香气的速溶茶粉的方法，其特征在于所述的摇床处理的温度为20摄氏度。

6.根据权利要求1所述的利用低品质茶树老叶制成高氨基酸、高多酚和高香气的速溶茶粉的方法，其特征在于所述茶叶浸提物的干燥方法为低温冷冻干燥。

7.根据权利要求1所述的利用低品质茶树老叶制成高氨基酸、高多酚和高香气的速溶茶粉的方法，其特征在于所述沸水浸提的时间为45分钟。