[发明专利]一种有核水果加工切片设备

说明书

本发明公开了一种有核水果加工切片设备，包括前后顺序衔接设置的果核去除机和水果切片机，所述水果切片机包括机床和设置在机床上的切片装置，切片装置前方还衔接设置有水果进料排序装置，所述水果进料排序装置包括呈水平回旋环状设置的进料传送带，进料传送带上表面的一端为上方设置有进料漏斗的进料端，进料传送带上表面另一端为衔接设置所述切片装置的出料端，进料传送带上方位于进料端和出料端之间还设置有铺平机构，铺平机构用于实现水果的单层展开铺平。本发明，能够有序高效地实现果肉切片，切片流畅性好；同时能够实现果核的批量式自动去除，具有果核去除可靠，能够同步实现核肉分离，可以更好保持果肉完整性等优点。

技术领域

本发明涉及果肉加工领域，尤其涉及一种有核水果加工切片设备。

背景技术

核果，是指是果实的一种类型，属于单果，由一个心皮发育而成的肉质果；一般内果皮木质化形成核。常见的有核水果（水果类核果）包括桃、李、杏以及枣等。这些有核水果大多美味多汁、香甜可口。无论是它们的果实还是加工后的成品，都深受广大人们的喜爱。但由于它们的储存期都很短且加工性不高，特别是它们的中心是坚硬的核，外表是皮，表皮和核之间是果肉，严重阻碍了这类果实深加工的产量，这无形中给部分加工企业带来了一些技术上的难题。

有核水果的加工，常常需要进行清洗、去核、切片以及腌制等步骤。其中去核和切片等步骤，都是比较棘手却又难以解决的问题。

其中去核步骤中，目前国内现有的水果去核机器，主要有部分式、对辊式、捅杆式、打浆式、刮板式、凸齿滚筒分离凹板式这些去核机器。但比较明显存在的问题主要有，设备结构复杂，果肉损坏率偏高，水果在去核后保留的果肉完整性比较差等缺陷。故目前仍有不少的国内水果加工企业和工厂依旧采用落后的人工去核方法。这种落后且又费时费人力的去核方法，直接导致了去核效率偏低，劳动强度加大化，卫生安全条件没有得到保障，成品质量差，对于实现产品的规模量产化存在着很大的困难，从一定程度上影响了企业和工厂的生产效益。

现有的水果切片设备，其结构基本是采用一个壳体，上端设置入口下端设置出口，壳体内设置刀片组进行切片。例如我国专利申请号201510986371.6所公开的一种水果切片装置就属于此类结构。这种类型的水果切片装置，虽然切片快捷，但存在有序性差，容易卡赌，切片均匀性差等缺陷。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于：怎样提供一种能够有序高效地实现果肉切片，切片流畅性好，并进一步能够先实现果核的自动去除，果核去除可靠，能够同步实现核肉分离，可以更好保持果肉完整性的有核水果加工切片设备。

为了解决上述技术问题，本发明采用了如下的技术方案。

一种有核水果加工切片设备，包括前后顺序衔接设置的果核去除机和水果切片机，所述水果切片机包括机床和设置在机床上的切片装置，其特征在于，切片装置前方还衔接设置有水果进料排序装置，所述水果进料排序装置包括呈水平回旋环状设置的进料传送带，进料传送带上表面的一端为上方设置有进料漏斗的进料端，进料传送带上表面另一端为衔接设置所述切片装置的出料端，进料传送带上方位于进料端和出料端之间还设置有铺平机构，铺平机构用于实现水果的单层展开铺平。

这样，设置的铺平机构能够将水果展开铺平呈单层，使其更加有序地进入到切片装置中，提高切片流畅性。

作为优化，所述铺平机构，包括横向水平设置在在进料传送带上方的一根安装轴，安装轴下方设置有刷毛，刷毛所在区域和进料传送带宽度方向上尺寸对应匹配（匹配是指正对且不小于），刷毛和进料传送带上表面之间留有供单层水果通过的间隙。

这样，利用刷毛的柔性可以不损坏水果果肉的同时完成水果在进料传送带上的铺平。