[发明专利]一种食品蒸锅

说明书

本申请是申请号为201180054473.4、题为“一种食品蒸锅”的中国专利申请的分案申请，其母案申请日为2011年11月3日。

技术领域

本发明涉及一种食品蒸锅。此外，本发明还涉及一种用于防止来自食品制备室的污染物进入食品蒸锅的蒸汽发生器的装置。

背景技术

食品蒸锅是用于食品的制备的公知的设备。常规的食品蒸锅通常包括食品制备室和包括沸水器的蒸汽发生器。食物被放置在食品制备室中并且蒸汽发生器经由蒸汽通道与食品制备室连通，其中由蒸汽发生器生成的蒸汽经过该蒸汽通道被递送进入食品制备室中。

通常，从蒸汽通道进入到食品制备室的出口位于食品制备室的下部分，因而被排出到蒸汽通道中的蒸汽向上流经食品制备室，并且通常经由在食品制备室的上端中形成的通风口从该食品制备室被排出。

然而，食品蒸锅的常规配置的问题在于来自食品的污染物可能经过该蒸汽通道进入该蒸汽发生器。这些污染物通常难以从蒸汽发生器去除并且因此已知形成蒸汽发生器中可能降低食品生成器的功能并且还导致恶劣气味和/或细菌滋生的残渣。这可能引起食品蒸锅的用户的健康风险。该残渣还可能粘到加热元件上，引起烧焦食物的生成，该烧焦食物可能包含即使在低浓度的情况下也可能造成健康危害的物质。

发明内容

因此，本发明的一个目的在于提供一种基本上减轻或克服上述问题的食品蒸锅和/或用于防止来自食品制备室的污染物进入食品蒸锅的蒸汽发生器的装置。

根据本发明，提供了一种食品蒸锅，包括：食品制备室；由蒸汽通道与该食品制备室连通的蒸汽发生器，因而蒸汽能够从该蒸汽发生器流向该食品制备室；以及被配置为防止来自该食品制备室的污染物进入该蒸汽发生器的污染物防止装置，其中该污染物防止装置包括作为阀座的外壳和阀组件，其中，该外壳可以可去除地安装到该蒸汽通道上以形成该蒸汽通道的一部分。

该污染物防止装置优选地是止回阀。

该污染物防止装置可以被布置在该蒸汽通道的蒸汽进入口。

该外壳可以被布置在该食品制备室中。

该污染物防止装置可以被布置在该蒸汽通道的蒸汽入口。

该污染物防止装置优选地包括把手以易于该污染物防止装置的去除和/或安装。

该把手方便地从该外壳延伸。

在一个实施方式中，该阀组件被配置为在闭合位置与开启位置之间移动，其中，在该闭合位置中防止该食品制备室与该蒸汽发生器之间的连通，并且在该开启位置中蒸汽流经该蒸汽发生器与该食品制备室之间的蒸汽通道。

该止回阀可以被配置为防止蒸汽沿该蒸汽通道的流动，直到蒸汽压力足以防止污染物沿该蒸汽通道的返回流动为止。

该污染物防止装置可以被配置为当蒸汽未从该蒸汽发生器流动到该食品制备室时形成流体密封。

该止回阀有利地是弹性平板阀。

该蒸汽发生器方便地包括烧水器和被配置为当在该烧水器中形成负压时允许来自该食品蒸锅外部的空气流进入该烧水器的负压释放装置。

优选地与该烧水器的密封一体地形成该负压释放装置。

根据本发明的另一个方案，一种用于防止来自食品制备室的污染物经过蒸汽通道进入食品蒸锅的蒸汽发生器的装置包括作为阀座的外壳和阀组件，其中，该外壳被配置为可去除地安装到蒸汽通道上以形成被布置在食品制备室与蒸汽发生器之间的该蒸汽通道的一部分，以防止污染物进入该蒸汽发生器。

附图说明

现在将参考附图，仅通过实例的方式描述本发明的优选实施方式，其中：

图1显示了食品蒸锅的示意图；

图2显示了食品蒸锅的污染物防止装置的透视横截面图；以及

图3显示了食品蒸锅的另一个污染物防止装置的透视横截面图。

具体实施方式

现在参考图1，其显示了食品蒸锅1的示意图。食品蒸锅1包括食品制备室2和蒸汽发生器3。食品制备室2和蒸汽发生器3通常被可去除地安装到彼此上，以允许容易清洁。

食品制备室2包括食品接收空间4和蒸汽进入口5。食品制备室2还包括用于允许进入到食品接收空间4的可去除盖子6，其中在食品接收空间4中放置食物。在盖子6中形成用于允许从食品制备室2排放蒸汽的通风口(未显示)。