[发明专利]一种用于果汁脱涩除浊的试剂及方法有效
| 申请号： | 201710085079.6 | 申请日： | 2017-02-17 |
| 公开（公告）号： | CN106819755B | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 由耀辉;孙绪兵;雷光东;王碧;郑小刚;马静 | 申请（专利权）人： | 内江师范学院 |
| 主分类号： | A23L2/80 | 分类号： | A23L2/80;A23L2/02 |
| 代理公司： | 荆门市首创专利事务所 42107 | 代理人： | 王锋 |
| 地址： | 611130 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 用于 果汁 脱涩 试剂 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种用于果汁脱涩除浊的试剂，其特征在于，所述试剂包括交联明胶和铝镁型层状双金属氢氧化物，所述交联明胶的交联度为0.5-1，分子量大于30万；所述交联明胶为利用交联剂交联而得，所述交联剂包括京尼平、戊二醛或环氧树脂；所述铝镁型层状双金属氢氧化物的铝镁摩尔比为0.3-3。
2.根据权利要求1所述的试剂，其特征在于，所述试剂还包括膨润土、硅藻土、果胶酶中的至少一种。
3.一种果汁脱涩除浊的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：(1)制备果汁，所述果汁包括橄榄汁、石榴汁、蓝莓汁、柿子汁中的至少一种；(2)向步骤(1)所得果汁中加入交联明胶，进行搅拌，再加入铝镁型层状双金属氢氧化物，搅拌后静置，进行离心，弃掉沉淀；所述交联明胶的交联度为0.5-1，分子量大于30万；所述交联明胶为利用交联剂交联而得，所述交联剂包括京尼平、戊二醛或环氧树脂；所述铝镁型层状双金属氢氧化物的铝镁摩尔比为0.3-3。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，搅拌时，温度为20-40℃。
5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，交联明胶的质量为0.1-1g/L果汁，铝镁型层状双金属氢氧化物的质量为0.1-1g/L果汁。
6.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，还加入适量的膨润土、硅藻土或果胶酶。
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